Iako nitko u ugostiteljstvu nije imao velika očekivanja od sastanka njemačke kancelarke Angele Merkel i premijera njemačkih saveznih država održanog u srijedu (10.02.) vezano uz popuštanje “lockdowna”, mnogi ugostitelji su iskazali razočaranje.
Razočarala ih je činjenica kako im vlada nije ponudila nikakav znak i perspektivu u skoro otvaranje ugostiteljskih objekata.
Mnogi ugostitelji iz Stuttgarta su za lokalne medije iskazali svoje nezadovoljstvo.
Daniel Ohl, glasnogovornik njemačkog Udruženja hotela i restorana Baden-Württemberg (Dehoga), ponovno dobiva informacije kako su ugostitelji nezadovoljni,
– Frustrirani su. Nisu očekivali kako će vlada spomenuti konkretan datum otvaranja ugostiteljskih objekata, ali političari se gotovo nisu niti malo pozabavili ugostiteljstvom – govori Ohl.
Frizeri će ponovno moći raditi od 1. ožujka, možda će otvoriti i maloprodaja nakon 7. ožujka, ali nema govora o ugostiteljstvu i kulturnim aktivnostima. Daniel Ohl naglašava kako su restorani i pubovi zatvoreni od 2. studenog “kao posebna mjera”, kako se to tada nazivalo, kako bi druge tvrtke mogle ostati otvorene.
– Ali posebna žrtva ne smije postati trajno osiguranje – kaže Ohl.
Ugostitelj David Blanco del Rio se nije nadao ničemu od političara. – Ali, iznenađen sam što se o detaljnom planu koji su izradile neke savezne države nije dalje raspravljalo – kaže Blanco del Rio koji vodi jedan od najvećih pivskih vrtova u regiji, Schwabengarten. Blanco del Rio očekuje da će ugostitelji otvoriti tek u svibnju.
Ugostitelj Michael Wilhelmer kaže kako bez prilike da se novac zaradi na prodaći pića, nema puno zarade.
– Za većinu ugostitelja vjerojatno se ne isplati otvoriti kako bi primali narudžbe za vani – kaže Wilhelmer.
Šef restorana u Stuttgartu Ferdinand Trautwein kaže kako je depresivno i frustrirajuće ne znati kada se stvari mogu odvijati kako treba, posebno za zaposlenike.
Ugostitelji u Stuttgartu također ne znaju hoće li izgubiti pomoć koju im je obećala vlada ako restorane otvore samo za narudžbe za van. Mnogi ugostitelji smatraju kako je Stuttgart postao “grad duhova”, odnosno njegovo središte, posebice otkad su zatvorene trgovine i restorani. Mnogi ugostitelji ne očekuju nikakvo popuštanje prije travnja, a neki čak prije svibnja.
Fenix-magazin/MD
