Uzbuna u Baden-Württembergu: Naređeno je povlačenje dimljene pastrve zbog visokih razina listerije. Postoji velika opasnost za trudnice.
Fileti dimljene pastrve jedno su od najpopularnijih ribljih jela u ovoj zemlji. Delicija impresionira blagim okusom i gotovo je bez kostiju. Uz konvencionalnu ponudu u lancima supermarketa kao što su Rewe ili Aldi, tražena je dimljena pastrva iz regionalnih uzgajališta, koja po kvaliteti uživa posebno dobar glas. Ali za kupce ribogojilišta u Baden-Württembergu konzumacija domaće riblje delicije mogla bi postati noćna mora.
Naređeno je povlačenje ribe koju proizvodi Forellenzucht Baden-Baden GmbH. Ovo je u utorak (23. kolovoza 2022.) objavio Savezni ured za zaštitu potrošača i sigurnost hrane. Aplikacija za pametne telefone KATWARN također upozorava na konzumaciju. Pogođene su dimljene pastrve i fileti pastrve s datumom konzumacije 22. kolovoza 2022., kako je tvrtka objavila, prenosi merkur.de.
Uzgajivač je utvrdio povećan sadržaj listerije u proizvodima koji je iznad dopuštene granice.
U smislu preventivne zaštite potrošača, kupci bi se stoga trebali hitno suzdržati od konzumacije. Pogođeni mogu kupljenu ribu vratiti uzgajivaču. Nedavno je također bilo problema s popularnim sirom s plijesni s previsokim vrijednostima listerije.
Institut Robert Koch upozorava na pojavu bolesti pri konzumiranju hrane zaražene listerijom. Zarazna bolest listerioza prvenstveno se može prenijeti konzumacijom namirnica životinjskog podrijetla kao što su meso, riba i mliječni proizvodi, ali i biljnom hranom. Listeria je posebno otporna bakterija.
Prema priopćenju potrošačkog centra, bakterija se osjeća “posebno ugodno” u sirovoj životinjskoj hrani i nekuhanom povrću. Samo kuhanje na više od 70 °C najmanje dvije minute ubija listeriju. Osobito čest uzrok listerioze je konzumacija dimljenih i ukiseljenih sirovih ribljih proizvoda, jer se prije konzumacije ne zagrijavaju.
U većini slučajeva listerija ne predstavlja veliku prijetnju zdravim ljudima, a infekcija može čak proći i neotkrivena. No, RKI posebno upozorava na rizike za osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.
Među njima Zavod broji novorođenčad, starije osobe, bolesnike s kroničnim bolestima ili na terapiji glukokortikoidima te osobe koje su imale transplantciju.
Oboljeli obično moraju računati s pojavom simptoma sličnih gripi unutar 14 dana. Najčešći simpptomi su vrućica, bolovi u mišićima, povraćanje i proljev. U nekim slučajevima može čak dovesti do trovanja krvi. Također postoji povećani rizik za trudnice, čak i ako nemaju nikakve simptome. Infekcija se može prenijeti na nerođeno dijete i rezultirati time da se zaraženo rodi. U najgorem slučaju može dovesti i do smrti nerođenog djeteta.
Fenix-magazin/IK
