Search
Close this search box.
Search
Više od tri četvrtine ugostitelja stoga u svoje jelovnike uključuje jeftinije alternative/ Foto: Patrick Pleul/dpa-Zentralbild/dpa

NESTAŠICA TRADICIONALNOG JELA: Restorani u Njemačkoj mijenjaju jelovnike za Božić

Energetska kriza i rat u Ukrajini osjetit će se ove zime na stolovima brojnih njemačkih restorana. Guščje meso, koje Nijemci tradicionalno jedu oko Božića, poprilično je poskupilo, a nema ga dovoljno – i zbog ptičje gripe.

 

Više od tri četvrtine ugostitelja stoga u svoje jelovnike uključuje jeftinije alternative, a najpopularniji izbor su divljač, patka ili govedina, objavila je u ponedjeljak udruga hotela i restorana Dehoga, prenosi njemačka novinska agencija dpa.

“Ove godine uzgojeno je i tovljeno puno manje gusaka”, rekao je Herbert Dohrmann, predsjednik Njemačke udruge mesara.

“Ptičja gripa stvarno je izmakla kontroli, a rat u Ukrajini učinio je hranu prilično skupom.”

Samo ovoga ljeta u Njemačkoj je zbog ptičje gripe ubijeno 40.000 gusaka, rekao je Dieter Oltmann, direktor Udruge peradarske industrije Donje Saske. U toj saveznoj zemlji ubijeno je 16.000 životinja. Osjete to i ugostitelji.

Osim viših nabavnih cijena hrane, vlasnici restorana muku muče i sa skupim energentima. Dehogino istraživanje pokazalo je da su to sada najveći problemi za gotovo 90 posto. U jednom ranijem istraživanju mnogi su ugostitelji rekli da bi sve veće troškove barem djelomično mogli prebaciti na goste. Sada može rijetko koji.

U listopadu je prodaja još uvijek bila gotovo 10 posto manja nego prije pandemije, istog mjeseca 2019. Vlasnici gotovo petine tvrtki rekli su da bi bez državne potpore prestali s radom. Prognoze za nadolazeće blagdanske tjedne su suzdržane.

Fenix-magazin/IK/dpa

Povezano

Križ na Karlovu mostu u Pragu (ILUSTRACIJA) / Foto: Fenix (SIM)
NE ZABORAVITE: Danas, na Veliki petak, Crkva propisuje strogi post i nemrs. Znate li razliku između posta i nemrsa?
RIJAD: Saudijska Arabija poslala je 17. zrakoplov sa 60 tona pomoći Ukrajini  
ŠPANJOLSKA: U olujnom nevremenu koje je prouzrokovao uragan Nelson poginulo četvero ljudi
U Slavonskom Brodu otvoren Srpski kulturni centar koji nosi ime pjesnika Branka Radičevića / Foto: Hina
DOMOVINSKI POKRET PROTIV SNV-a: Prije otvaranja Srpskog kulturnog centra u organizaciji SNV-a, DP organizirao konferenciju za novinare u Sl. Brodu
Njemačka policija (ilustracija) / Foto: Fenix (MD)
POKUŠAJ UBOJSTVA U SJEVERNOJ RAJNI-VESTFALIJI: U fizičkom obračunu izboden državljanin Srbije (31), privedeni Srbin i Crnogorac
potraga, srpska policija, spasioci
U BIH UHIĆENE TRI OSOBE, DANKI ILIĆ NI TRAGA: Putem TikToka tražili 25.000 eura za informaciju o nestaloj djevojčici iz Srbije