Search
Close this search box.
Search
Foto: Tanja Pejić

SLASNE KRAFNE: Tanja Pejić za čitatelje Fenix-magazina donosi recept koji uspijeva baš svima

Ovih dana mnogi će se  po prvi put okušati u pravljenju slastice koja se tradicionalno pravi u vrijeme karnevalskih dana – u našem narodu poznata Krofna, Krafna, Pokladnica ili Berlinerica.

krafneNa  internetu se traže savjeti , recepti za što jednostavniju i uspješniju pripremu. S čitateljima Fenix magazina ću podijeliti, jednostavan za pripremu i  nebrojeno puta isproban, recept koji uspijeva baš svima  te se uvijek traži  komad više.

 

Krafne

Potrebne namirnice:

1 kg brašna

1 mala šalica ulja-biljno

1 mala šalica šećera

prstohvat  soli

2 žlice ruma

naribana korica 1 limuna i 1 naranče

1 vanilin šećer

2 jaja

5 dl mlijeka

Kockica svježeg kvasca ili 2 vrećice suhog

Izrada:

1 l ulja

Nadjev :

20 dag marmelade po želji ili

čokoladni namaz

Ukras – 10 dag šećera u prahu

IMG 4456
Krafne (ILUSTRACIJA)/ Foto: Fenix (SIM)

Priprema:

U brašno dodati ulje, šećer, sol, rum,limunovu koricu, narančinu koricu, vanilija šećer i jaja. Sve zajedno zamijesiti.

Dodati mlijeko, dalje mijesiti i pri kraju dodati nadignuti kvasac – ako se radi o svježem ili 2 kesice suhog. Umijesiti glatko tijesto.

Ostaviti na toplome u posudi koju ste prekrili ubrusom- kuhinjskom krpom ili plastičnom prozirnom folijom nekih 40 minuta.

Razvaljati na debljinu od 1 cm. Okruglim kalupom ili čašom izrezivati krugove. Poslagati ih na papir za pečenje, pokriti prozirnom folijom i ostaviti u toploj prostoriji da utrostruče obujam.

Redoslijed izrade:

  1. U širokoj posudi zagrijati ulje do vrenja
  2. Smanjiti temperaturu štednjaka
  3. Lopaticom stavljati krugove tijesta u ulje i poklopiti poklopcem
  4. Peći dok donji dio krafne ne dobije zlatnu boju
  5. Okrenuti krafne
  6. Ostaviti nepoklopljene, peći dok ne požute i dok se ne pojavi svijetla crta po sredini
  7. Izvaditi ih i slagati na papirnati ubrus kako bi se ocijedio višak ulja te u još tople špricom ušpricati namaz po želji

    IMG 3660
    Krafne (ILUSTRACIJA)/ Foto: Fenix (SC)
  8. Obilato posuti šećerom u prahu

 

VEZANI SADRŽAJ: 

U SUSRET POKLADAMA I FAŠNIKU: Tanja Pejić za čitatelje Fenix-magazina donosi recept za fritule i kroštule

 

Fenix-magazin/IK/ Tanja Pejić

 

Povezano

HTZ: Snažan interes Francuza za Hrvatsku potaknuo uvođenje sedam novih zrakoplovnih linija
HRVATSKA: Policijski automobil naletio na dijete na romobilu
Mercedes
NOVI PROBLEMI: Njemački proizvođači automobila snalaze se nakon rušenja mosta u Baltimoreu
IZBORI U HRVATSKOJ: Koalicija Rijeke pravde predala DIP-u svoje izborne liste
Na slici Andrej Plenković / Foto: Hina
HDZ PREDSTAVLJA IZBORNI PROGRAM: Ovo su neka od imena koja će se naći na listama
Islam Halilov / Foto: Anadolu
OVO JE 15-GODIŠNJAK KOJI JE SPASIO VIŠE OD 100 LJUDI TIJEKOM TERORISTIČKOG NAPADA: Ljudi su slušali moje upute