Cijena mliječnih proizvoda porasla je u jesen 2022. godine u Njemačkoj znatno više u odnosu na isto razdoblje prošle godine, odnosno za čak 72 posto, podatci su njemačkog Saveznog zavoda za statistiku.
No, prema istraživanju časopisa za potrošače ÖKO-Test koji je testirao kvalitetu maslaca u laboratoriju, kvaliteta ne opravdava cijenu. Šokantni rezultati pokazali su kako čak 17 od 20 testiranih vrsta maslaca ocijenjeni “loše” ili “nezadovoljavajuće”.
Stručnjaci su analizirali 20 marki maslaca po cijenama od 2,29 do 3,99 eura za pakiranje od 250 grama. Usporedbe radi, za proizvodnju ove standardne količine potrebno je 5,5 litara mlijeka.
Sedam proizvoda s maslacem certificirano je organskom oznakom, uključujući Bioland, Naturland i Demeter. Zbog velike popularnosti, jedini “irski maslac” bio je brend Kerrygold. U laboratoriju je analizirano zadovoljavaju li marke maslaca opće uvjete kvalitete.
Ovim tvarima nije mjesto u maslacu
Rezultat analize je sve samo ne dobar. Čak 17 od 20 proizvoda u testu ocijenjeno je “lošim” ili “nezadovoljavajuće”, uključujući pet s organskim pečatom. Jedini preporučeni maslac je “Bio-Fassbutter der Gläsernen Molkerei” (“gut”, 3,49 Euro).
Glavni razlog što proizvodi nisu dobili na kvaliteti je taj što je veliki dio maslaca bio toliko zagađen mineralnim uljem. Laboratorij je pronašao zasićene ugljikovodike mineralnog ulja (MOSH) u 19 od 20 proizvoda. I to uglavnom u količinama koje eko-testeri ocjenjuju kao “jako povećane”. Ovi ostaci mineralnog ulja nakupljaju se u ljudskom masnom tkivu, ali i u limfnim čvorovima ili organima poput jetre, slezene i pluća. Toksični učinci još nisu poznati, ali prema Öko-Testu podaci su još uvijek previše rijetki da bi se isključili dugoročni učinci.
“ÖMA Allgäuer Bauernbutter Sauerrahm” nadmašuje sve njih: sadrži ostatke mineralnog ulja u većoj mjeri nego što su ispitivači ikada vidjeli u prehrambenom proizvodu.
Nadležni laboratorij također je izmjerio vrijednost od 19,8 mg/kg ugljikovodika aromatskih mineralnih ulja (MOAH) u proizvodu. Na MOAH se gleda posebno kritično jer su neki spojevi u skupini tvari kancerogeni. EU je predložila referentnu vrijednost od 2 mg/kg za masti i ulja, ali to još nije pravno obvezujuće. Vrijednost ÖMA maslaca gotovo je deset puta veća.
Ove marke maslaca također su dobile ocjenu”nezadovoljavajuće”
“Alnatura Bergbauern Süßrahmbutter”
“Gut & Günstig Deutsche Markenbutter mildgesäuert”
“Ja! Deutsche Markenbutter mild gesäuert”
“Kerrygold Original Irische Butter, mildgesäuert”
“Milbona Süßrahmbutter”
Fenix-magazin/MD/
