SEZONA JE JAGODA: Tanja Pejić otkriva recept za ukusnu tortu kojoj je teško odoljeti

Sva ljepota i nježnost nalaze se u jednom zalogaju. Pavlova je torta koja je bila napravljena dvadesetih godina 19. stoljeća za rusku primabalerinu Anu Pavlovu.

 

 

Australci i Novozelanđani je svojataju te se nadmeću oko autorskih prava i ističu kako je recept baš njihov te da su ga oni prvi pripremili za balerinu koja je bila u gostima sa svojim baletom. Ali do dan danas to nije nigdje dokazano. Jedino što je dokazano je da je ova torta idealna za početak toplijih dana i u kombinaciji sa jagodama. Moja preporuka je da je probate i sa drugim bobičastim voćem.

Jednostavna izrada je čini jednom od mojih omiljenih slastica, navodi popularna TV kuharica iz Stuttgarta Tanja Pejić.

MINI PAVLOVA

Potrebno je:

4 bjelanjca sobne temperature

200 g šećera u prahu

500 ml šlaga

Vanilin šećer

1 žlica gustina

2 žlice soka od iscjeđenog limuna

Jagode

Bjelanjke izmiksati sa šećerom u kompaktnu smjesu kao za puslice ili beze koru.

Dodati vanilin šećer i limunov sok. Na kraju ručno umješati žlicu gustina.

Možete napraviti jednu veću koru-podlogu ili manje po želji.

Stavit u zagrijanu pećnicu i sušiti na 120 C nekih 75 minuta. Gotove ohlađene kore premazati šlag kremom i ukrasiti jagodama.

Uživajte u svojoj kreaciji okusa…

Fenix-magazin/IM/Tanja Pejić