Monica Soljančić iz Paragvaja i Geraldine Horna Morales iz Perua, potomkinje hrvatskih iseljenika, upoznale su se u Klubu Svjetskog saveza Hrvata, napustile odvjetničku profesiju i vlastitim rukama obnovile zapušteni lokal u kojem su otvorile Capibara Caffe – jedinstveno mjesto koje spaja hrvatsku i latinoameričku kulturu.
Od Južne Amerike do Hrvatske – ostvarile su san u domovini svojih predaka
Dok mnogi razmišljaju o odlasku iz Hrvatske, Monica Soljančić iz Paragvaja i Geraldine Horna Morales iz Perua odlučile su život graditi upravo u zemlji svojih predaka. Potomkinje hrvatskih iseljenika u Kačićevoj ulici u Zagrebu otvorile su Capibara Caffe, mjesto kakvo u hrvatskoj metropoli dosad nije postojalo.
Već pri ulasku goste dočekuju deseci plišanih kapibara koje ispunjavaju gotovo svaki kutak lokala. Upravo ta razigrana atmosfera jedan je od razloga zbog kojeg roditelji s djecom dolaze čak iz Karlovca, Rijeke i Pule, a brojni mališani iz kafića ne odlaze bez kapibara keksića, bombona, privremenih tetovaža ili plišane kapibare.
Monicini korijeni s majčine strane vode na Brač, a članovi njezine obitelji sudjelovali su u Domovinskom ratu. U Hrvatsku se doselila s 26 godina i kaže da je oduvijek živjela u hrvatskom duhu. Geraldinini preci potječu s Korčule, a obje ističu kako su iz ljubavi prema domovini svojih predaka naučile hrvatski jezik te ga danas svakodnevno govore.
Njihovo prijateljstvo rodilo se u Klubu Svjetskog saveza Hrvata. Obje su bile odvjetnice, ali i obje su se pitale što zapravo žele raditi u Hrvatskoj. Odgovor su pronašle u zajedničkoj ideji – otvoriti mjesto koje će spajati ljude, kulture i generacije.
– Nije nam cilj obogatiti se. Želimo raditi nešto lijepo, posebno za djecu i obitelji – kažu.
Više zanimljivosti: HRVATSKI ISELJENICI: Najveći problemi života izvan domovine
Same obnovile lokal koji nitko nije želio uređivati
Kada su pronašle prostor u centru Zagreba, dočekao ih je potpuno zapušten lokal.
– Bio je u toliko lošem stanju da mnogi majstori nisu htjeli ni prihvatiti posao – prisjećaju se.
Zato su same zasukale rukave. Bojale su zidove, bušile, uređivale interijer i odradile gotovo sve radove, osim električarskih.
Posebno ističu kako im je u cijelom procesu pomogao ChatGPT. Umjetna inteligencija predlagala im je izgled interijera, raspored prostora, gdje kupovati namještaj i dekoracije te kako osmisliti ugodan ambijent.
– Nismo željele kič. Htjele smo da se ljudi ovdje opuste i osjećaju ugodno. Hrvatska je uređena zemlja i željele smo da naš prostor to odražava – govore.
Za ime Capibara Caffea zaslužan je Monicin suprug Ivo, koji je kroz šalu predložio naziv inspiriran životinjom koju danas obožavaju milijuni ljudi diljem svijeta.
Mjesto bez cigaretnog dima u kojem su djeca uvijek dobrodošla
Od prvog dana željele su stvoriti prostor u kojem će roditelji bezbrižno dolaziti s djecom.
U Capibara Caffeu nema cigaretnog dima, a upravo to mnogi roditelji ističu kao jedan od glavnih razloga dolaska.
U planu je i proširenje na dvorište gdje žele organizirati sadržaje za najmlađe, uključujući prijenos uživo kapibara iz zoološkog vrta, ali i večeri posvećene upoznavanju peruanske, paragvajske i latinoameričke kulture.
Okusi Južne Amerike u srcu Zagreba
U ponudi su tradicionalne južnoameričke empanade s različitim nadjevima, posebni sendviči, slastice i kolači te kokteli inspirirani latinoameričkom kuhinjom.
Posebna atrakcija je yerba mate, tradicionalni južnoamerički napitak koji se može kušati u toploj ili hladnoj varijanti, dok je mate latte postao pravi hit među gostima.
Zanimljivo je da Geraldine danas slovi za pravu poznavateljicu kave, iako priznaje da ni ona ni Monica nisu pile kavu prije dolaska u Hrvatsku!
Omiljeno mjesto Erasmus studenata
Osim Zagrepčana, Capibara Caffe posljednjih mjeseci postao je omiljeno okupljalište Erasmus studenata, posebno onih iz Španjolske i Francuske, koje privlače peruanska i druga latinoamerička glazba, salsa, mambo i opuštena atmosfera.
Kapibara nije slučajno postala simbol njihova kafića
– Kapibara je mirna, druželjubiva i prijateljska životinja iz Južne Amerike. Simbolizira zajedništvo, prihvaćanje i mir. Upravo to želimo da naši gosti osjete kada uđu u naš prostor – poručuju Monica i Geraldine.
Njihova priča pokazuje kako ljubav prema Hrvatskoj ne poznaje granice. Dvije Hrvatice iz Južne Amerike u Zagrebu su stvorile mjesto koje spaja dva kontinenta, dvije kulture i ljude svih generacija – uz osmijeh, latino ritmove i, naravno, kapibare na svakom koraku.
Fenix-magazin/MD/Paulina Mlinarić
