Kada temperature porastu, mnoge obitelji posežu za ledenim osvježenjem. Posebno popularan među djecom je slush led – poluzamrznuto piće jarkih boja koje privlači pozornost.
No, ovaj napitak ima i negativcnu stranu, pokazuju najnovija istraživanja. Slush led može sadržavati opasan glycerin.
Savezni institut za procjenu rizika (BfR) upozorava da slush led može sadržavati štetne količine glicerina (E422), posebno u verzijama bez šećera ili sa smanjenim udjelom šećera.
Glicerin (glicerol) je odobreni aditiv u prehrani, ali u većim količinama može izazvati mučninu, povraćanje, glavobolju, pa čak i poremećaj svijesti kod djece.
Već male količine mogu biti štetne
Za dijete od 5 godina (20 kg), samo 54 ml slush leda s visokim udjelom glicerina može biti opasno. U nekim slučajevima, čak 35 ml je dovoljno da prekorači sigurnu granicu.
Dokumentirani slučajevi trovanja u Britaniji i Irskoj
Britansko-irska studija (2009.–2024.) zabilježila je 21 slučaj u kojima su djeca (2–6 godina) nakon konzumacije slush leda trebala liječničku pomoć. Simptomi su uključivali smanjenu svijest, hipoglikemiju (niski šećer u krvi), povraćanje (već nakon 30 minuta).
U svim slučajevima, djeca su imala visoke razine glicerina u urinu.
Zašto je glicerin sve češći u piću Slush led?
Porez na šećer (uveden u Britaniji i Irskoj 2018.) potaknuo je proizvođače da koriste glicerin umjesto šećera kako bi postigli “slush efekt”.
U Njemačkoj (gdje nema poreza na šećer) slush led obično sadrži više šećera i manje glicerina, no BfR ipak savjetuje oprez.
Preporuke stručnjaka
Djeca mlađa od 8 godina trebala bi izbjegavati slush led – što su mlađa, to je veći rizik od problima s cirkulacijom i nesvjestice.
Iako u Njemačkoj još nije zabilježen hitni slučaj, rizik nije zanemariv.
Slush led može biti opasna poslastica za malu djecu. Roditelji bi trebali paziti na sastav i ograničiti konzumaciju, posebno kod djece mlađe školske dobi. Ako dijete pokaže neuobičajene simptome nakon uzimanja slush leda, potrebno je potražiti liječničku pomoć.
Fenix-magazin/MD/
