Internetska stranica “Taste atlas” objavila je popis najlegendarnijih restorana za 2024./2025. godinu. Među najboljima se našao i tradicionalni restoran iz Münchena, dok je prvo mjesto zauzeo austrijski restoran.
Na vrhu ljestvice nalazi se “Figlmüller” iz Beča, osnovan je 1905. godine i u obitelji je već četiri generacije.
Na drugom mjestu je “L’Antica Pizzeria da Michele” u Napulju, koja postoji od 1870. godine i poznata je po pizzama na napuljski način.
Hofbräuhaus München zauzeo je treće mjesto na listi najlegendarnijih restorana
Na trećem mjestu ljestvice najlegendarnijih restorana našla se prava njemačka institucija: Hofbräuhaus München.
Može se osvrnuti na povijest koja datira iz 1589. godine. U to se vrijeme moglo kupiti samo pivo. Tek je 1828. godine kralj Ludwig I. otvorio gostionicu i dopustio joj da nudi i hranu.
Web-stranica “Taste Atlas” opisuje Hofbräuhaus kao kolijevku bavarske gostioničarske kulture. Ovo mjesto nije samo atrakcija za turiste, već i omiljeno okupljalište mnogih lokalnih stanovnika. Među najboljim jelima ističe se tradicionalna svinjska koljenica (Schweinshaxe) i bijela kobasica (Weißwurst) ,
Kulinarski atlas s preporukama kritičara
„Taste Atlas“ je online platforma s 23.952 unosa specijalizirana za dokumentiranje i ocjenjivanje tradicionalnih jela, regionalnih proizvoda i gastronomskih specijaliteta iz cijelog svijeta. Web stranica pokrenuta je s ciljem izrade svojevrsnog „kulinarskog atlasa“ koji bi korisnicima pružio pregled raznolikosti i podrijetla nacionalnih i regionalnih kuhinja. Fokus je na izvornosti i lokalnoj baštini raznih jela i namirnica. Procjena uzima u obzir ocjene poznatih restoranskih kritičara i preporuke turističkih vodiča.
Fenix-magazin/MD
