Unatoč povećanoj prodaji piva prošle godine, pivovare iz Bavarske planiraju ponovno poskupiti pivo. Razlog tome su povećani troškovi proizvođača.
Od slada i hmelja, preko staklenih boca i etiketa, do krunskih čepova: troškovi proizvodnje bavarskog piva također su nedavno porasli. Iako se Udruga bavarskih pivara u četvrtak osvrće na prodaju piva koja je 2022. bila čak malo iznad razine prije pandemije korone – ali istodobno upozorava da se ne može zaključiti o dobroj gospodarskoj situaciji u industriji. Zbog rasta cijena pivovare su pod sve većim pritiskom, rekao je u četvrtak u Münchenu predsjednik Udruge pivara Georg Schneider. Poskupljenja piva stoga smatra neizbježnim.
Čisto na temelju prodajnih brojki, pivovare u Bavarskoj posluju bolje nego što se očekivalo nakon godina pandemije. Prema Bavarskoj udruzi pivara, prodaja bavarskog piva u 2022. porasla je za 2,6 posto u odnosu na prethodnu godinu na ukupno gotovo 24 milijuna hektolitara. Bavarska je jedina njemačka savezna zemlja koja je makar malo iznad razine prodaje piva prije korone. U usporedbi s 2019., lani je ovdje prodano oko 16 milijuna litara piva više – rast od 0,7 posto. U cijeloj zemlji u 2022. godini proizvedeno je ukupno 4,9 posto manje nego u 2019. godini.
Priča se da će cijene piva rasti kako bi se izbjegli daljnji bankroti pivovara.
“Unatoč svoj radosti zbog ovog dobrog razvoja događaja, moram upozoriti na euforiju”, rekao je Schneider. Čisti hektolitarski razvoj još ne dopušta izvođenje zaključaka o profitabilnosti i uspješnosti poduzeća. “Zato što smo od početka ruskog napada na Ukrajinu 24. veljače 2020. doživjeli eksploziju u troškovima mnogih dobara koja su neophodna za naše proizvodnje i logistiku, na način koji nikada prije nismo poznavali.”
Umjereno povećanje cijena piva bitno je u ovim okolnostima, rekao je Schneider. Međutim, posebno je srednjim pivovarama često teško progurati hitno potrebna povećanja cijena u odnosu na tržišnu moć maloprodaje hrane. Nisu se obistinila strahovanja da će se u godinama korone morati zatvoriti posebice velik broj srednjih obiteljskih pivovara. Ipak, neke tradicionalne pivovare već su izgubile bitku s povećanim troškovima i proglasile bankrot.
Fenix-magazin/DP/MMD
