Njemačka bi se u nadolazećim mjesecima mogla suočiti s nedostatkom jaja zbog izbijanja ptičje gripe.
Ova bolest dovela je do značajnog smanjenja broja pilića i ograničenja proizvodnje. Njemačka unija za jaja (DEU) upozorava na moguće nestašice i ograničenja za potrošače, posebno s obzirom na blizinu Uskrsa.
Prema riječima Wolfganga Schleichera, izvršnog direktora Središnjeg saveza njemačke peradarstva (ZDG), u posljednje vrijeme često se provode mjere uklanjanja zaraženih ptica.
Schleicher je za “Welt am Sonntag” rekao da farme ponovno obnavljaju svoje jate, ali da je za to potrebno najmanje sedam do osam mjeseci. Osim toga, postalo je teže nabaviti mlade ptice jer su i one sve više pogođene bolešću.
Povećana potražnja i problemi u SAD-u
Istodobno, potražnja za jajima i dalje raste. Schleicher je istaknuo da se jaja sve više percipiraju kao zdrava hrana: “Jaja se već neko vrijeme smatraju superhranom, a ne rizikom u diskusijama o kolesterolu.” Iako još nema službenih podataka za 2024., prema stručnim procjenama, potrošnja jaja po glavi stanovnika porasla je prošle godine za osam na 244 jaja.
U SAD-u cijene jaja dosegle su rekordne razine u veljači, a u supermarketima su dostupna samo u ograničenim količinama. Nestašice zbog ptičje gripe, prema “Business Insideru”, često su dovode do masovnog kupovanja i gomilanja zaliha.
Situacija u Njemačkoj i drugim dijelovima svijeta upozorava na ozbiljne posljedice ptičje gripe, koja ne ugrožava samo proizvodnju jaja, već i blagdane poput Uskrsa, kada je potražnja za jajima posebno visoka.
Fenix-magazin/MD
