Čupavci su kolač koji je izuzetno ukusan, sočan i jednostavan za pripremu. Sastoji se od mekog biskvita prekrivenog čokoladnom glazurom, a zatim uvaljan u kokosu, što mu daje karakterističan izgled i okus. Omiljeni su kolači na proslavama i obiteljskim okupljanjima, a njihov bogat, slatki okus čini ih „must have“ kolačima na gotovo svakom stolu.
Tanja Pejić, poznata kuharica iz Njemačke koja je nekad bila TV i radio kuharica, te natjecateljica prve sezone RTL-ovog kulinarskog showa “Tri, dva, jedan – kuhaj“, otkriva odličan recept za jednostavnu izradu ovog ukusnog kolača.
– Jednostavni za izradu, a savršeno sočni u svakom zalogaju. Nezaobilazan su dio skoro svakog slavlja. U ovo Adventno vrijeme nek bude i na Vašem stolu, poručila je Tanja.
Sastojci
Biskvit
4 jaja
250 g šećera
250 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilija šećer
Prstohvat soli
1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
1 žlica ruma
Korica 2 naranče
Čokoladni umak
200 g tamne čokolade
4 žlice šećera
150g maslaca
Rum po želji
Priprema:
Ovaj biskvit je jednostavan za izradu jer se ne odvajaju žumanjci od bjelanjaka. Jaja i šećer miksati dok se smjesa ne udvostruči. Dodati rum, ulje, narančinu koricu, mlijeko i sjediniti sa suhim sastojcima ( sol, brašno, prašak za pecivo). Sve zajedno dobro umiješati i izliti u dublji četvrtasti kalup.
Zagrijati pećnicu na 170 C i peći dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Provjerite biskvit čačkalicom je li dovoljno pečen. Dok se biskvit peče napraviti čokoladni umak.
Sastojke za umak staviti u lonac da se zagrijavaju i miješajte ih dok se zajedno ne sjedine do točke vrenja.
Vruć biskvit rezati na kockice 3 -4 cm. Još topao biskvit umakati u topli umak jer će tako kolač biti sočniji. Umočiti kockice u čokoladni umak i obilato ih posuti kokosom.
Uživajte u svojim sočnim čupavcima, savjet je Tanje Pejić.
Fenix-magazin/MD
