TORTA RUSTIKA – probajte recept koji podsjeća na bakine kolače

Torta rustika podsjeća na bakine kolače. Kolače koji su uvijek bili najslađi, čiji su se biskviti topili u ustima. Kolači i torte koji su uspijevali i onim manje vještima te za čije sastojke nije potrebna nikakva specijalizirana trgovina.

 

Jednostavnost i ovog recepta dokazuje onu izreku da je manje ponekad više.

 

Sastojci

Tijesto

250 g brašna

1 prašak za pecivo

170 g maslaca narezanog na kockice sobne temperature

100 g šećera

1 vanilija šećer

4 žumanjka

 

torta rustika 2Nadjev

500 ml jogurta

500 ml kiselog vrhnja ili creme fraische

130 g šećera

2 vanilija šećera

5 žlica brašna

4 bjelanjka

Ribana korica limuna

150 g bobičastog voća

(Voće možete po želji, ja sam stavila kupine )

Tijesto

Pomješajte brašno i prašak za pecivo.U tu mješavinu dodajte maslac, šećer, vanilija šećer i žumanjke pa zamijesite prhko tijesto.

Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela.

Jedan dio razvaljajte te ga stavite u namašten kalup za tortu. Tijesto nabockajte vilicom.Nek se peće nekih 10 minuta.

Drugi dio zamotajte u prozirnu foliju te ga stavite u zamrzivač.

torta rustikaKrema

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg sa šećerom.U posebnoj posudi kratko miksati jogurt, kiselo vrhnje,vanilija šećer, limunovu koricu i brašno.

U tu smjesu lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Dodati voće po želji.

Smjesu izliti na napola pečeno tijesto te gore naribati ostatak druge polovice tijesta iz zamrzivača.

Sve zajedno peći još 40 minuta na 180C.

Dobro ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Fenix-magain/Tanja Pejić

Pogledajte drugo

POLICIJA

NJEMAČKA: Hrvata od zatvora spasio prijatelj iz Münchena

Pet puta je bila raspisana tjeralica za 30-godišnjim Hrvatom, koji zaustavljen u subotu popodne tijekom …