Ugostitelji u Frankfurtu se polako oporavljaju od pandemije koronavirusa, gosti se vraćaju u ugostiteljske objekte, a pronaći restoran koji ne nudi sve i svašta, već kvalitetna jela s modernim, a opet starinskim prizvukom, autohtone specijalitete i vrhunsko vino, i nije baš tako lako.
Uz to, zbog nestašice određenih namirnica, inflacije i drugih nedaća koje su snašle Njemačku u posljednje vrijeme, kvaliteta i cijena u mnogim restoranima nisu baš u najboljem omjeru.
No, stanovnici Frankfurta i okolice znaju gdje se mogu pogostiti vrhunskom hranom i pićem, naravno uz prihvatljivu cijenu. Pa je tako jedan od najčešćih odabira ne samo Hrvata već i Nijemaca frankfurtski restoran Haus Goldstein koji se može pohvaliti dugogodišnjom tradicijom, ukusnim jelima, vrhunskim pićima, ali i ljubaznim osobljem koje će se posvetiti svakom gostu i tako ga nagnati da se ponovno poželi vratiti.
Ivan Capan i Antonio Margan zaslužni za zadovoljstvo gostiju
Haus Goldstein je u vlasništvu Darija Jurića i Ivana Lončara, no kako bi u Dalmaciji rekli, nema do dobrog kuhara, pa glavnu riječ vodi šef kuhinje Antonio Margan. On je već više od deset godina u Goldsteinu, dolazi iz generacije Denija Srdoča, najmlađeg kuhara ovjenčanog Michelinovom zvjezdicom u Hrvatskoj. Već godinama se Antonio Margan vodi glavnim ciljem da mu gost bude zadovoljan isto kao i šef osoblja Ivan Capan koji je dio tima ovog vrhunskog restorana već sedam godina.
Restoran za svaku prigodu!
Ivan Capan je odgovoran i za rezervacije u restoranu Haus Goldstein koji posjeduje veliku terasu s kojeg se pruža pogled na obližnji park. Osim terase u sklopu restorana su još dvije velike prostorije koje služe za organizaciju velikih događanja. Uz restoran koji je otvoren svakog dana za objede i večere, koriste i restoran u velikoj dvorani s oko 250 mjesta.
Tu organiziraju proslave vjenčanja, pričesti i krizme. Tijekom ljetnih mjeseci vanjska terasa natkriva se pa su posjetitelji zaštićeni od sunca ili kiše. Haus Goldstein nije samo poznat među Hrvatima kojima su redovito prvi na popisu prilikom organiziranja nekih događaja, već i Nijemcima, Talijanima, Rusima…koji cijene njihovu uslugu, profesionalnost, te nadasve uživaju u ugodnoj atmosferi.
Zanimljiva suradnja
Svi oni imaju priliku osjetiti zanimljivu kombinaciju Istre odakle je Antonio Margan i Capanove Slavonije. Suradnja dvojice kolega i prijatelja se karakterizira iskustvom, zanjem i umijećem da kroz svoja jela gostima ponude pravo bogatstvo okusa i raznolikost kuhinje koja neće ostaviti niti jedno nepce ravnodušnim.
Da su u tome vrlo uspješni, već godinama svjedoče gosti Večernjakove domovnice, koji imaju priliku uživati u jelima sa svih područja Hrvatske, od Istre preko Dalmacije do Slavonije.
Prije nekoliko godina u kvalitetu njihove kuhinje se uvjerila i tadašnja hrvatska predsjednica Kolinda Grabar-Kitarović koja je bila gost Večernjakove domovnice na kojoj se posluživala hrana koju su pripremili vrsni kuhari Haus Goldsteina. Za tadašnju predsjednicu su napravili poseban menu, ali i otkrili kako nije bila posebno zahtjevna, već iznimno ljubazna i ugodna osoba.
Fenix-magazin/Marijana Dokoza
Haus Goldstein u punom sjaju u svim prigodama
HAUS GOLDSTEIN U FRANKFURTU: Antonio Margan i Ivan Capan uspješna su kombinacija
