Nutricionistica je na internetu podijelila jednostavan trik koji može pomoći da mrkve ostanu svježe mnogo dulje, čak četiri tjedna — a sve se svodi na to gdje ih u hladnjaku držite.
Mrkve, nezaobilazan sastojak svake kupovine, mogu biti pravo razočaranje kad se prebrzo pokvare, postanu pljesnive ili sluzave.
No, izgleda da ih cijelo vrijeme pogrešno čuvamo, što dovodi do njihovog ranog kvarenja. Nutricionistica i kuharica Amanda Rocchio objavila je video na društvenim mrežama kako bi pokazala „pravi način“ čuvanja mrkvi.
U svom TikTok videu Amanda objašnjava:
„Vjerojatno pogrešno čuvate svoje mrkve. Dopustite mi da vam pokažem kako to treba izgledati.“
Ističe da većina ljudi jednostavno ubaci cijele ili baby mrkve u ladicu hladnjaka, ne razmišljajući o tome.
No, Amanda savjetuje da je najbolji način izvaditi mrkve iz originalnog pakiranja, staviti ih u posudu napunjenu vodom i smjestiti u srednji dio hladnjaka.
„Ključ je u tome da ih držite u posudi napunjenoj vodom. Na taj način mogu trajati i do četiri tjedna“, objašnjava.
Kako bi se izbjeglo kvarenje uzrokovano vlagom u hladnjaku, preporučuje se čuvanje mrkvi u posudi s poklopcem punoj vode.
Također je važno mijenjati vodu svakih pet do šest dana kako bi mrkve ostale maksimalno svježe. Ova tehnika ne samo da čuva njihovu svježinu nego produljuje rok trajanja za više tjedana, što vam može uštedjeti novac na hrani.
Prema savjetima o pravilnom čuvanju hrane, mrkve mogu imati znatno dulji vijek trajanja kada se drže u posudi s vodom, jer im najviše odgovaraju stabilni uvjeti vlage i temperature.
S druge strane, promjene temperature kojima su izložene mrkve u često otvaranoj ladici hladnjaka mogu negativno utjecati na njihovu kvalitetu i svježinu.
Budući da su vrlo osjetljive na promjene vlage, mrkve mogu loše reagirati u ladici za povrće, koja je obično dizajnirana za višu razinu vlage od ostatka hladnjaka.
Prekomjerna vlaga može uzrokovati plijesan, dok premalo vlage dovodi do isušivanja i propadanja.
Objava Amande Rocchio na društvenim mrežama izazvala je pravo iznenađenje među njezinim pratiteljima, koji su priznali da su pogrešno čuvali mrkve cijelo vrijeme.
Fenix-magazin/IK/MMD
