Njemački trgovački lanci Lidl, Aldi i Edeka i drugi upozoravaju kako bi ribani sir, odnosno parmezan na jesen mogao nestati s polica njihovih trgovina ili znatno poskupjeti.
Razlog je što u sjevernoj Italiji najgora suša u posljednjih 70 godina uzrokuje probleme poljoprivrednicima. Prema pisanju CNN-a, rijeka Po, koja prolazi sjevernom Italijom od Kotijskih Alpa do Jadranskog mora, je na zabrinjavajućoj niskoj razini. To bi moglo imati dalekosežne posljedice za police njemačkih supermarketa i diskontera. Naime, gradovi i industrija ovise o vodi najduže talijanske rijeke, primjerice u proizvodnji hidroelektrične energije, transportu ili navodnjavanju.
Poljoprivrednici sjeverne Italije, između ostalog, poručuju kako je proizvodnja parmezana ugrožena. Kako piše “Augsburger Allgemeine”, proizvodnja poznatog Parmigiano Reggiano već je znatno smanjena jer stiže manje mlijeka “koje zadovoljava standarde kvalitete”.
Međutim, kako bi se to osiguralo, krave sjevernotalijanskih farmera moraju se opskrbiti s dovoljno vode. Ako farmer želi isporučiti 30 litara mlijeka na kraju dana, njegove životinje trebaju 100 do 150 litara vode za piće svaki dan a to je veliki problem s trenutačnom nestašicom vode.
Još uvijek nije jasno u kojoj bi mjeri ova kriza mogla pogoditi Njemačku. Ali uska grla u diskontima i supermarketima kao što su Aldi, Lidl i Edeka jednako su zamisliva kao i više cijene, pa kupci na jesen mogu očekivati nestašicu parmezana, poručuju trgovci.
Fenix-magazin/MD
