Zaželite li se u Frankfurtu dobrog restorana, lijepog ambijenta i ugodne atmosfere, pa i razgovora na hrvatskom jeziku – imate sreću – tu je Haus Goldstein.
Vode ga dvojica hrvatskih ugostitelja iz Frankfurta, Dario Jurić i Ivan Lončar. Među Hrvatima u Frankfurtu i okolici, poznati su kao vrhunski ugostitelji, koji u svom restoranu nude odličnu hranu i uslugu.
Oni malo upućeniji, sjetit će se kako je upravo Haus Goldstein bio domaćin prve dodjele nagrada Večernjakova domovnica u Frankfurtu 2007. godine. Svoju vezu s Domovnicom su zadržali i do danas, pa je tako i hrvatska predsjednica Kolinda Grabar- Kitarović prošle godine, kao poseban gost Domovnice, uživala u jelima Haus Goldsteina.
Jurić je otkrio i kako predsjednica nije bila od pretjeranih zahtjeva, a pripremali su joj makarone s tartufima i pečeno povrće.
– Rekli su nam kako predsjednica nije velik ljubitelj mesa – otkriva Jurić.
Nije lako kad vam „sudi“ 400 i više sudaca
Prije nego su preuzeli Haus Goldstein, Dario Jurić i Ivan Lončar su 17 godina uspješno vodili vlastiti restoran u frankfurtskom Eschbornu. Prije nekoliko godina su preuzeli vođe¬nje renomirane ugostiteljske kuće u frankfurtskoj četvrti Goldstein. Nju je do odlaska u mirovinu uspješno vodio hrvatski ugostitelj Branko Jelčić.
Juriću i Lončaru nije problem organizirati catering za velike evente poput Večernjakove domovnice. Iako svaku Domovnicu gledaju kao novi izazov, imaju iskustva, jer često organiziraju hranu za gala večeri na koje dolazi velik broj ljudi. Sjećaju se kad su organizirali gala večeru za preko 400 njemačkih sudaca.
– Nije lako kad vam sudi više od 400 sudaca, ali uspjeli smo se izvući. Bili su zadovoljni – smije se Jurić.
Zadovoljan je Jurić i njegov partner Lončar kad čuju po¬hvale gostiju i s Večernjakove domovnice i s ostalih njemačkih i drugih eventa, ali drago im je i kad su zadovoljni Hrvati i hrvatske obitelji koje ih angažiraju za krizme, pričesti, rođendane, krštenja, vjenčanja.
– Svaki događaj iziskuje posebnu pažnju. Treba slušati ljude, razumjeti što žele, učiniti ih zadovoljnima, a kad su gosti zadovoljni i sretni, sretni smo i mi – govori Jurić.
Haus Goldstein posjeduje veliku vrtnu terasu, s koje se pruža pogled na obližnji veliki park. Vrtni restoran je jedan od tri restorana koja imaju u svom objektu. Uz njega i restoran koji je otvoren svakog dana za objede i večere, koriste i restoran u velikoj dvorani s oko 250 mjesta, gdje se organiziraju proslave vjenčanja, pričesti i krizmi. Tijekom ljetnih mjeseci, vanjska terasa natkriva se pa su posjetitelji zaštićeni od sunca ili kiše.
Posla ima jako puno, samo se treba stalno dokazivati, jer je konkurencija velika. Ali, bez konkurencije i dokazivanja, nema ni uspjeha, kažu ovogodišnji organizatori cateringa na Večernjakovoj domovnici.
Fenix-magazin/Marijana Dokoza
Sve o hrvatskom restoranu u Frankfurtu možete pronaći OVDJE
