Slučajni posjetitelji božićnog sajma Tollwood u Münchenu imaju sto pitanja oko izloženih proizvoda ali oni upućeniji znaju da je takvih – veganskih sajmova – u čitavoj Njemačkoj ukupno petnaest i da predstavljaju novi trend.
Na njima se nude veganski i vegatarijanski specijaliteti a zaposlenici strpljivo neupućene uvode u tajne pripreme takve hrane.
To je treći put da se veganski sajam održava u Münchenu, a trend je prisutan i na drugim sajmovima u Njemačkoj.
Takvih sajmova ima svake godine sve više, rekla je Wiebke Unger, glasnogovornica ProVege, vegetarijanskog saveza u Njemačkoj.
Pojasnila je da u toj zemlji ove godine ima 15 veganskih sajmova, a prošle ih je godine bilo 10.
“Sajmovi vrlo brzo reagiraju na novine,” kazao je Albert Ritter, predsjednik njemačke udruge organizatora sajmova.
Tako je i s veganskom i organskom hranom. “Većina božićnih sajmova sada ima barem jedan veganski ili vegetarijanski štand”, naglasio je.
Wuerzburg ima cijeli alternativni sajam koji nudi veganske i ekološke proizvode, ali ne samo hranu. Tu su i proizvodi od prirodnih materijala, od kondoma od prirodne gume do ručnih torbica od recikliranih materijala ili paste za zube od bambusa.
Fenix-magazin/IM/Hina
