Ljubitelje mesa oduševit će ovaj recept za svinjski kotlet punjen krumpirom i sirom, koji predstavlja odlično glavno jelo, a sastoji se od samo jednog komada.
Sastojci za 4 osobe:
4 svinjska kotleta debljine oko 2 centimetara
2 srednjevelika krumpira
100 grama sira fontina
50 grama sira gruyere
sir i papar po želji
3 žlice otopljenog maslaca
Priprema:
1. Zagrijete pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva, a u svinjskim kotletima napravite ‘džep’ za punjenje.
2. Ogulite krumpire i narežite ih na ultra tanke kriške od svega nekoliko milimetra debljine. Za to će vam najbolje koristiti ribež. Papirnatim ručnikom odstranite višak vode iz krumpira. Otkrijte ovdje 4 trika za pečenje savršenog svinjskog kotleta.
3. Krumpire pomiješajte s naribanim sirom, soli i paprom, te jednom žlicom otopljenog maslaca.
Umjesto fontine i gruyera možete koristiti i neke druge vrste sira topljivih sireva. Važno je da veća količina sira bude neutralnijeg okusa, a manji udio da sadrži začinjeniji i aromatičniji sir.
4. Napunite džep u svinjskom kotletu ovako pripremljenom smjesom dok ne potrošite sve sastojke. Vanjsku stranu kotleta dodatno posolite i popaprite.
5. Pecite kotletu na limu za pečenje kojeg ste ‘namastili’ s dvije žlice otopljenog maslaca na 200 stupnjeva Celzija oko 40 do 50 minuta. Poslužite sa sezonskom salatom. Dobar tek! Isprobajte i ovaj recept za tradicionalni samoborski kotlet.
Savjet plus: Ovako pripremljene kotlete možete pripremiti i na grilu.
Fenix-magazin/IM/Punkufer.hr
