Potražnja za pomfritom, krumpirovom salatom i čipsom u Njemačkoj znatno je u porastu i dosegnula je novi rekord u gospodarskoj 2022./23. godini.
U razdoblju zaključno s lipnjem ljudi su u prosjeku pojeli 37,9 kilograma proizvoda od krumpira, podaci su Federalnog zavoda za hranu i poljoprivredu, prenosi Njemačka novinska agencija (dpa).
To je razlog zašto Zavod vodi evidenciju, a koja je započeta 1990./91. Tada je potrošnja po glavi stanovnika iznosila 29,1 kilogram. Prethodni rekord bio je 2017./18., kada je stanovništvo Njemačke u prosjeku pojelo 36,8 kilograma proizvoda od krumpira godišnje.
Pomfrit, krumpir salata i čips daleko su najpopularniji, prenosi dpa.
Institut navodi da je potražnja posebno porasla nakon pandemije. Sve više ljudi ponovno jede vani, rekla je glasnogovornica.
“Također može igrati ulogu to što se proizvodi od krumpira, posebno smrznuti proizvodi, brže pripremaju od svježeg krumpira.”
Osim toga, svježi krumpir u 2022./23. pojedeno oko četiri kilograma manje nego prethodne godine.
Potrošnja po glavi stanovnika iznosila je 16,2 kilograma, što je najmanje od 1990./91.
Tako je ukupna potrošnja krumpira i proizvoda od krumpira iznosila 54,1 kilogram po stanovniku, što je također novi minimum.
Ukupna potrošnja pala je za 28 posto od 1990./91. jer se riža i tjestenina sve više koriste, rekla je glasnogovornica.
U Njemačkoj je 2022/23. proizvedeno ukupno 10,7 milijuna tona krumpira. Zbog vrućine i suše to je 5,6 posto manje nego prethodne sezone.
Fenix-magazin/SIM/dpa
