Ima ih koji kroz godinu ne pripremaju često kolače, ali u adventsko vrijeme požele ispeći neki keksić. Jedan jednostavan, a opet okusom i oku primamljiv ukras svakog stola je i kolačić po imenu Raspucanac ili kako ga je moj susjed nazvao Šiška…..
Sastojci:
60 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje
100 g šećera
2 jaja
2 žlice ekstrakta od vanilije
210 g oštrog brašna
na vrh noža soli
1/2 praška za pecivo
50 g šećera u prahu, 50 g kristal šećera za umakanje kuglica
Priprema:
Na pari otopiti čokoladu i maslac da se dobije jednolična smjesa. Jaja i šećer dobro izmiksati. Dodati vaniliju, otopljenu čokoladu i sve zajedno dobro sjediniti i promiješati.
U posudi pomiješati brašno , sol, prašak za pecivo te dodati čokoladu i dobro sve pomiješati da se sjedini. Posudu prekriti prozirnom folijom te staviti na hlađenje u frižider najmanje 5 sati. Oblikovati kuglice i valjati ih prvo u kristal šećer pa u šećer u prahu.
Peći na 180 C.
Domaći keksići ili njemački plätzchen
U nastavku pogledajte još jedan recept za keksiće, jednako ukusne i provjereno dobre jer ih pripremam godinama
Recept je osnovni, a svako može ukrašavati po želji….
Sastojci
250 g šećera u prahu
250 g maslaca ili margarina
1 dcl mlijeka-hladno
500 g brašna
1 vanilij šećer
1 prašak za pecivo
3 žumanjca
1 žličica ruma
Limunova, narančina korica
Priprema
Po želji u smjesu dodati vrećicu kokosa 100 g, cimet, čokoladu, boju….
Sve sastojke zajedno umijesiti i ostaviti pokriveno prozirnom folijom kako ne bi ušao zrak. Ostaviti u hladnjaku pola sata. Izvaditi te od tijesta raditi razne oblike keksa s kalupima ili ručno.
Idealna kombinacija masnoće bi bila pola svinjska mast pola maslac, ali može i samo maslac ili margarin.
Keksići u zatvorenoj limenoj kutiji mogu i do 30 dana stajati, zato su idealni za ovo adventsko vrijeme kada ih možete polako početi pripremati.
Recept je tu, a vama ostaje da pustite mašti na volju ….
Fenix-magazin/MD/Tanja Pejić
