ODLIČAN RECEPT: Brzi trganci sa špinatom

Trganci ili štipanci su hrvatska tradicionalna tjestenina koju vole sve generacije. Izvornom receptu TV kuharica Tanja Pejić je dodala  špinat kako bi mu obogatila okus i  vitamine koji su nam itekako potrebni.

Sam naslov brzi trganci opravdava i njihovu izradu koja je jednostavna.Dok se voda kuha možete napraviti tijesto.

Trgance sa špinatom Tanja Pejić je upotpunila umakom od češnjaka i parmezana.

Sastojci
300 g brašna
Prstohvat soli
3 jaja
3 žlice miksanog špinata

Priprema

Sve dobro umijesiti da nastane kompaktna smjesa.
Napraviti 2-3 kugle tijesta.
Staviti vodu da kuha u koju ste dodali malo soli i žlicu ulja.
Kad je voda prokuhala dodati trgance koje ste prethodno iscjepkali – kidali prstima.
Kuhati par minuta dok svi trganci ne isplivaju na površinu.
Poslužiti umakom po želji.

Svježi trganci mogu se i zalediti ili osušiti na prozračnom mjestu ili ih jednostavno koristiti svježe.

Fenix-magazin/Tanja Pejić