Sljedeći put kada budete kupovali u Aldiju, trebali biste isprobati alternativu ulja za kuhanje. Za samo 75 centi (250 grama) možete kuhati s ovim podcijenjenim proizvodom, poručuju iz Aldija.
Svi su vjerojatno čuli za krizu jestivog ulja. Kao rezultat eskalacije rata u Ukrajini, cijene hrane su naglo porasle u supermarketima i diskontima. Posebno je suncokretovo ulje jedan od proizvoda koji su danas vrlo traženi, rasprodani su gotovo posvuda i nevjerojatno su skupi a news.de govori o porastu od 550 posto.
Jeftin proizvod u Aldi and Co, koji može biti prekrasna zamjena za suncokretovo ulje je margarin.
Aldi i drugi trgovci, primjerice, nude zamjenu za jestivo ulje od 75 centi – margarin. Malo tko zna njegove prednosti. Pogodan je za kuhanje, pečenje i može se koristiti kao (uglavnom) veganska alternativa maslacu.
Za prženje i pečenje prikladan je jednostavan punomasni margarin. Prilikom pečenja kolača, ako umjesto maslaca koristite margarin, možete dodati malo tekućine poput mlijeka ili vode da tijesto bude rahlije.
Margarin kao zamjena za maslac i ulje – to je ono što trebate znati o mazivim mastima
“Margarin se smatra vrhunskim majstorom za kuhinju”, prema Stiftung Warentest. Dobar je za prženje, ali ne samo kao namaz. Za prženje bi bili prikladni i punomasni margarini (najmanje 80 posto masti) i namazi s niskim udjelom masti (70-75 posto). Öko-Test je nedavno ispitao margarin – 5 popularnih marki nije uspjelo.
U većini slučajeva, margarin je prikladan za vegansku prehranu. Ali preporučiva se prije kupnje pročitati deklaraciju.
Kod margarina treba obratiti pozornost na visok udio zasićenih masti. One se ne pretvaraju u trans masti kada se zagrijavaju. Prema Stiftung Warentest, margarin, koji sadrži omega-3 masne kiseline, čak je zdraviji od maslaca. Osim toga, posebno je dobar margarin koji sadrži repičino, suncokretovo i laneno ulje.
Ako je potrebna biljna mast koja se posebno jako zagrijava, na primjer za prženje, bolje je koristiti kokosovu mast. Inače, postoji 8 činjenica o kokosovom ulju koje većina ne zna. Ono se također može koristiti kao alternativno ulje za kuhanje. Kokosovo ulje i kokosova mast dva su različita proizvoda: kokosova mast je jestiva mast bez mirisa, industrijski obrađena, ulje je prirodni proizvod.
Kako piše Merkur, svi koji doma imaju samo maslac i margarin, a žele nešto ispeći, radije neka koriste margarin. Kažu da je bolji izbor jer se zagrijava jednako lako kao i ulje. Kod maslaca bi previsoke temperature spalile neke komponente, poput mliječnog šećera. To povećava rizik od izgaranja hrane.
Zaključak: margarin je izvrsna zamjena za suncokretovo ulje za kuhanje, prženje ili pečenje. Lako ga je i namazati na kruh . Ni preljevi za salatu nisu nemogući s otopljenim margarinom. Prilikom kupnje ipak treba obratiti pažnju na sastojke.
Fenix-magazin/MMD
