Božić bez čokolade, cimeta i medenjaka teško je zamisliti, ali ove će godine blagdanski stol mnogima biti skuplji nego ikad. Cijene božićnih slastica ponovno su porasle, i to unatoč padu cijene kakaa na svjetskom tržištu.
Vrijeme adventa i Božića u Njemačkoj nezamislivo je bez čokoladnih djedica, medenjaka i mirisa cimeta. No ono što je za mnoge simbol slatke tradicije, ove godine postalo je prava luksuzna roba. Prema najnovijoj analizi aplikacije Smhaggle, koja uspoređuje cijene proizvoda u trgovinama, božićne slastice u 2025. još su skuplje nego prošle godine – i to u nekim slučajevima i do nevjerojatnih 60 posto.
Čokoladni djedice skuplji i do 25 posto
Usporedba cijena pokazuje da su čokoladni “Nikolausi”, odnosno figurice Djeda Božićnjaka od čokolade, u većini trgovina poskupjeli između 10 i 25 posto, ovisno o proizvođaču i veličini. Kod nekih luksuznih marki poskupljenje doseže i dvije trećine u odnosu na prošlu godinu.
Primjerice, jedan čokoladni „Nikolaus“ od 70 grama mliječne čokolade poznatog brenda sada košta 3,99 eura, dok sličan proizvod konkurentskog proizvođača (s čak više čokolade u pakiranju) stoji oko 2,99 eura. Ipak, čak i kod povoljnijih marki cijene su znatno više nego prethodnih godina.
Potrošači sve češće primjećuju da police u supermarketima nude manje izbora, a cijene sitno rastu iz tjedna u tjedan. Za mnoge obitelji, koje se tradicionalno opskrbljuju božićnim slatkišima već u studenom, to znači – manje čokolade pod borom.
I medenjaci i “Dominosteine” skuplji nego ikad
Čokoladni djedice nisu jedine „žrtve“ inflacije u božićnoj sezoni. Snažan rast bilježe i druge popularne poslastice.
Pakiranje “Dominosteina” (250 grama) – sitnih kolačića od đumbira, marmelade i marcipana prelivanih čokoladom – poskupjelo je u prosjeku 25 posto. Još gore prošli su ljubitelji medenjaka u obliku srca punjenih marmeladom: cijena 300-gramskog pakiranja porasla je i do 60 posto, pa sada gotovo svi proizvođači, bez obzira na to nude li marku ili robnu marku trgovine, traže više od tri eura po pakiranju.
Za mnoge potrošače u Njemačkoj, gdje su božićni sajmovi i domaće slastice neizostavni dio blagdanske tradicije, to znači da će ovog prosinca morati dobro odvagati što će kupiti.
Zašto su cijene toliko porasle?
Prema podacima Njemačkog udruženja proizvođača slatkiša (BDSI), visoke cijene ne određuju nužno sami proizvođači, već trgovci na malo – supermarketi i trgovački lanci. Oni odlučuju koliko će proizvod koštati na polici.
Iako je cijena kakaa u svijetu u posljednjim mjesecima blago pala, i dalje je dvostruko do trostruko viša nego prije tri godine. U međuvremenu su i troškovi energije, transporta i ambalaže značajno porasli, što dodatno opterećuje proizvođače.
Klimatske promjene također igraju ulogu: loše vremenske prilike u Zapadnoj Africi, gdje se proizvodi više od dvije trećine svjetskog kakaa, dovele su do manjeg uroda i rekordno visokih otkupnih cijena. Uz to, globalni porast cijena šećera i mlijeka samo pojačava pritisak na tržište slatkiša.
Potrošači kupuju manje – i čekaju popuste
Podaci istraživačke tvrtke NIQ pokazuju da je do sredine listopada 2025. u Njemačkoj prodano deset posto manje božićnih slastica nego u istom razdoblju prošle godine. Ljudi kupuju selektivnije i sve češće čekaju posebne ponude i sniženja.
Udio proizvoda kupljenih na akciji značajno je porastao, što pokazuje da potrošači sve više traže jeftinije alternative i pažljivo uspoređuju cijene. Trgovci, s druge strane, pokušavaju zadržati kupce “mikro-akcijama” i privremenim popustima, ali i dalje zadržavaju visoke osnovne cijene.
Božić pod znakom štednje
Iako se Božić u Njemačkoj tradicionalno povezuje s obiljem kolača, čokolade i mirisom medenjaka, mnogi će građani ove godine morati pripaziti na potrošnju. Čokoladni djedice i kolačići koji su nekoć bili sitan trošak, sada su postali simbol inflacije i skupljeg života.
Ako se ovakav trend nastavi, stručnjaci upozoravaju da bi sezonska prodaja slatkiša mogla i dalje padati, jer će sve više ljudi posezati za jeftinijim, domaćim ili ručno rađenim alternativama.
Fenix-magazin/DP/MMD
