Tko trenutačno želi kupiti papriku u supermarketu, morat će duboko posegnuti u džep. Šarene paprike skuplje su nego što su bile već dugo – i za to postoji nekoliko razloga.
Vremenske nepogode u Španjolskoj smanjile proizvodnju
Prije svega: problemi s vremenom u Španjolskoj, glavnoj zemlji izvoznici zimi. Jaka kiša i neuobičajeno visoka vlažnost teško su pogodili biljke paprike. Posljedice su brzo uslijedile: manji prinosi, varijabilna kvaliteta i znatno kraći rok trajanja proizvoda.
Trgovine su to posebno osjetile u ožujku. Bez obzira radi li se o crvenoj, žutoj ili zelenoj paprici – cijene su snažno porasle.
Veća potražnja zbog planiranih akcija
Kako su supermarketi diljem Europe planirali promotivne akcije s paprikom, potražnja je premašila ponudu. Rezultat: cijene su naglo skočile.
Gotovo pet eura za kilogram paprike
U međuvremenu je započela sezona paprike u Nizozemskoj i Belgiji. Zahvaljujući povoljnim vremenskim uvjetima, prve količine lokalnog uzgoja već su stigle na tržište. To je dovelo do blagog pada cijena – no o pravim sniženjima još uvijek nema govora.
Jedan voditelj nabave iz velikog njemačkog diskonta za BILD kaže: „Nesigurnost u trgovini je očita. Mnogi supermarketi naručuju male količine i pokrivaju samo osnovne potrebe.“
Situacija s paprikama i dalje napeta
Ni s cijenama se ne očekuje skoro poboljšanje. Iako mnogi priželjkuju pad troškova – stručnjak umiruje očekivanja: „Ne vjerujem da ćemo plaćati paprike spod četiri eura prije kraja svibnja.“
Trenutačno kilogram paprike stoji 4,99 eura, a na nekim mjestima kupci plaćaju i 6,99 eura. Posebne ponude? Teško izvedivo. „Nitko ne želi ovakve cijene istaknuti u letcima“, kaže voditelj nabave.
Fenix-magazin/IK
