U cijeloj Bavarskoj nedostaje 50.000 zaposlenika u restoranima, pivnicama i hotelima! Samo u Nürnbergu, objavio je Sindikat hrane, pića i ugostiteljstva Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), u 2020. godini svaka peta osoba je napustila ugostiteljsku branšu.
Konobari sada rade u supermarketu a kuhari su vozači dostavnih službi.
“Naša je industrija izgubila povjerenje u eri korone. To boli. Imamo tako sjajan posao ”, kaže Angela Inselkammer (62) iz gastro udruge Dehoga za BILD.
Dehoga je pokrenula inicijativu “Kampanja kvalificiranih radnika nakon korone”. Reklamiraju se u školama, nude probnu praksu, natječu se za zaposlenike iz Italije, Češke i Balkana. Kako bi dobili kvalificirane radnike, na primjer iz Albanije, i brže od šest mjeseci, Dehoga surađuje s agencijom koju je osnovala državna vlada.
Agencija pod nazivom „Središnji ured za imigraciju kvalificiranih radnika“ ima sjedište u Nürnbergu.
Inselkammer je najavila drastičnu mjeru: “Morat ćemo povećati plaće u ugostiteljstvu , a u sljedećem koraku i cijene”.
Fenix-magazin/IM
