U Njemačkoj su jaja obično dobro označena. Svako jaje ima svoju oznaku. Potrošači na temelju nje mogu saznati je li riječ o domaćim jajima, kakav je način uzgoja nesilica, kao i o njihovoj prehrani. Kod otisnut na svakoj ljusci daje potpunu informaciju o podrijetlu i kvaliteti.
Bojanje jaja i pisanice su u mnogim dijelovima Europe sastavni dio Uskrsa. Ali obojena jaja u Njemačkoj se prodaju čitave godine. Glavna navala je ipak uoči Uskrsa.
Ali postoje iznimke za prerađena jaja. Evo na što morate obratiti pozornost, posebno u vrijeme Uskrsa.
Trenutno postoje razni uskrsni proizvodi dostupni za kupnju u supermarketima i diskontima kao što su Edeka, Netto, Aldi, Lidl i Co.
Ne samo čokoladna jaja, već i kuhana, obojena jaja su vrlo popularna. Međutim, oni često leže na policama neohlađeni tjednima prije toga.
Inače, potrošači uvijek mogu provjeriti podrijetlo, uzgoj i rok trajanja jaja, ali nažalost stvari su drugačije s “prerađenim” jajima. Za takva jaja nema zahtjeva za označavanje.
Zapravo, gotovo da više nema svježih jaja iz kaveznog uzgoja a većina Nijemaca preferira samo jaja iz slobodnog uzgoja. Međutim, mnoge se kokoši još uvijek drže u kavezima. Upravo se ta jaja često prodaju kao šarena uskrsna jaja u supermarketima.
Ako ipak želite kupiti “prerađena” jaja, potražite logo “KAT” na pakiranju. To jamči da se kokoši ne drži u kavezima.
Iako su obojena jaja iz supermarketa praktična, mišljenja su različita kada je riječ o bojama. Neke odobrene prehrambene boje sadrže takozvane azo boje, za koje se tvrdi da imaju negativan učinak na dječju aktivnost i pozornost.
Časopis za potrošače “Ökotest” stoga preporučuje da svoja uskrsna jaja bojite sami prirodnim bojama. Za to su idealne namirnice poput cikle, borovnica, špinata, kurkume i crvenog kupusa.
Fenix-magazin/DP/MMD
