Kruh / Foto: Fenix (SIM)
Kruh (ILUSTRACIJA - samo ilustrira vijest) / Foto: Fenix (SIM)

AKO KUPUJETE VEĆ NAREZANI KRUH U NJEMAČKIM TRGOVINAMA: Nikad ne kupujte ova četiri proizvoda

Ökotest je testirao krušne proizvode raznih njemačkih supermarketa i diskonta.

 

Raženi kruh od cjelovitog zrna sadrži više vlakana i minerala od tost kruha od pšeničnog brašna i općenito se smatra zdravim. Ökotest je usporedio proizvode iz različitih supermarketa i diskonta s obzirom na njihove komponente. Rezultati ispitivanja pokazuju jasnu tendenciju prema jednoj kategoriji proizvoda.

Kruh u Rewe, Edeka i Aldi u testu: Klonite se ova četiri proizvoda

Ökotest je ispitao ukupno 20 pakiranih i narezanih integralnih raženih kruhova, od kojih je devet bio organski proizvod. Na primjer, kruh je testiran na pesticide, sastojke mineralnog ulja i upitne ili kontroverzne sastojke. Što se tiče cijene, ona se kretala od 0,79 do 2,19 eura za 500 grama.

Iz rezultata testa proizašla su četiri jasna gubitnika:

Pema Fränkisch Roggen Vollkorn

Aerzener Roggenkraft Roggenvollkornbrot

Frankenkorn Bio Roggen Vollkornbrot, Bioland

Alnatura Roggen Vollkorn, Bioland

Raženi kruh od cjelovitog zrna u testu: “Neadekvatan” zbog sastojaka

Ökotest je utvrdio da Pemin organski proizvod i obični kruh te marke nisu zadovoljavajući. Oba artikla sadrže komponente mineralnog ulja i pesticide. Testiranje sastojaka također je ocijenjeno kao loše ili nedovoljno.

Na koje je sastojke Ökotest testirao kruh?

Ökotest je testirao kruh na tvari za koje se sumnja da uzrokuju rak, poput akrilamida ili toksina plijesni, poput deoksinivalenola (DON) ili zearalenona (ZEA). Također je ispitano mogu li se u proizvodima otkriti pesticidi. Neki od pesticida koje sadrži su razni regulatori rasta, glifosat ili glufosinat. Obje tvari mogu oštetiti živčani sustav.

Ispitivači su također provjeravali ima li u kruhu ostataka mineralnih ulja koji bi mogli dospjeti u hranu, posebice tijekom procesa proizvodnje ili pakiranjem. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) klasificirala ih je kao zdravstveni rizik.

Razočarala je i Alnatura. Integralni raženi kruh iz organskog supermarketa nije bio kontaminiran pesticidima, ali je imao povećanu razinu komponenti mineralnih ulja. Rezultat ispitivanja sastojaka nije zadovoljavajući, kao ni ukupni rezultat. Brend “Aerzener Brot und Kuchen” postigao je gotovo iste rezultate sa svojim kruhom. Osim toga, postoji dvostruka kontaminacija pesticidima.

Kruh iz supermarketa i diskonta u testu: ekološki proizvodi dobivaju najviše ocjene

Općenito, većina organskih proizvoda imala je najbolje rezultate. Najvišu ocjenu “vrlo dobro” dobili su artikli poznatih supermarketa, među kojima su Rewe, Edeka i Kaufland. Osim toga, na testu su dobro prošli i proizvodi dm-a i Netto-a. Jer niti jedan od tih kruhova nije bio pozitivan na komponente mineralnog ulja ili bilo koje kontroverzne sastojke. Najjeftiniji od njih su organski proizvodi iz dm-a i Kauflanda po 0,95 eura za 500 grama

Od čega se pravi raženi kruh od cijelog zrna?

Glavni sastojci integralnog raženog kruha su integralno raženo brašno ili krupica, voda, kiselo tijesto i sol. Kruh tradicionalno ima blago gorak okus. To nastaje korištenjem kiselog tijesta. Visok udio vlakana potiče probavu i potiče osjećaj sitosti. Raženi kruh od cjelovitog zrna također se smatra izuzetno zdravim jer je bogat vitaminom B i magnezijem.

Fenix-magazin/DP/MMD

Povezano

Frankfurt / Foto: Fenix (SIM)
SVAKA INFORMACIJA JE DOBRODOŠLA: Sven Poljak nestao u Frankfurtu
Novac, 500 eura / Foto: Anadolu
STRUČNJACI UPOZORAVAJU NA GUBITAK NOVCA: U Njemačkoj milijarde eura ostaju na računima zbog neznanja
POKLOPILI SE REZULTATI: Hrvatski košarkaši izborili kvalifikacije za SP 2027.
MERZ U BERLINU IZNIO 4 TOČKE O KOJIMA SE RASPRAVLJALO SA TRUMPOM: Europski i ukrajinski interesi moraju biti zaštićeni na summitu na Aljasci
Automobili (ILUSTRACIJA)/ Foto: Fenix (SC)
KRAJ AUTOMOBILSKE ERE: Jedna od najvećih autokuća u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji proglasila bankrot
Andrej Plenković/Foto: Hina
PLENKOVIĆ: Dogovor o Ukrajini ne smije poniziti žrtvu i nagraditi agresora