Zbog ukrajinsko-ruskog sukoba na tržištu sirovina zavladao je kaos. Suncokretovo ulje više nije lako dostupno u supermarketima, jer je glavni njegov proizvođač Ukrajina, koja je trenutno u ratu.
Također, očekuje se kako će doći do otežane proizvodnje senfa i majoneze, jer je Ukrajina također vodeći proizvođač gorušice, glavnog sastojka za proizvodnju ove namirnice.
Njemački mediji navode kako se očekuje da će zbog rata doći i do nestašice meda. Naime, Ukrajina je s 65.000 tona godišnje jedna od najvažnijih zemalja u proizvodnji meda. Prve isporuke meda već kasne.
Isporuke meda iz Ukrajine u Njemačku vrše se isključivo kopnenim putem. Relativna blizina omogućuje kratkoročne isporuke, tako da kupci ne skladište ovu namirnicu.
Iz Ukrajine se svake godine uveze oko 15.000 tona meda u Njemačku, stoga njemački uvoznici meda s razlogom strahuju od nestašice.
“Trgovački putevi su blokirani, a Ukrajina je najvažniji dobavljač meda. Ako bude nestašica, može doći do povećanja cijena meda, ali ne mislim da će biti duplo skuplji”, kaže Christina Hüsing iz Udruge “Honig Verband”.
Prema podacima Federalnog ministarstva hrane i poljoprivrede, u Njemačkoj je 2020. godine proizvedeno 29.200 tona meda. Uvezeno je oko 87.800 tona, najviše iz Ukrajine i Meksika.
“Nedostatak meda iz Ukrajine ne može se kratkoročno adekvatno nadoknaditi od strane drugih zemalja. Na europskom kontinentu trenutno gotovo da i nema zamjene za med iz Ukrajine. Nova sezona proizvodnje meda neće početi prije svibnja ili lipnja”, kažu iz navedene Udruge.
Fenix-magazin/SČ
