Zaposlenici u ugostiteljstvu u njemačkoj saveznoj zemlji Saska-Anhalt od 1. listopada mogu očekivati do 22 posto više plaće ili naknade za školovanje. To je u petak objavio Sindikat hrane, uživanja i restorana (njem. Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten – NGG) nakon što je postignut dogovor s Njemačkim udruženjem hotela i restorana (njem. Deutschen Hotel- und Gaststättenverband – Dehoga), pišu njemački mediji.
Bruto plaća za KV radnike odmah nakon obuke povećava se za 370 eura mjesečno. To odgovara od 2,13 eura više po satu.
Naknade za obuku povećane su retroaktivno od 1. kolovoza u prosjeku za 20 posto. Pripravnici su u prvoj godini školovanja tada umjesto 800 eura dobili 950 eura bruto. U drugoj godini obuke ubuduće će dobiti 1.050 eura, a u trećoj 1.150 eura umjesto dosadašnjih 950 eura.
Generalni direktor Dehoga Michael Schmidt istaknuo je da je velik dio povećanja posljedica povećanja zakonom propisane minimalne satnice s 10,45 eura na 12 eura.
Istaknuo je da je i dalje mali udio sindikalno organiziranih zaposlenika, kao i udio tvrtki u djelatnosti koje se pridržavaju kolektivnih ugovora. Osim toga, kolektivni ugovor o plaćama u ovoj industriji nije općeobvezujući.
“Ovim rezultatom pregovora poslan je dobar signal zaposlenicima u hotelskom i restoranskom sektoru”, objasnio je pregovarač NGG-a Holger Willem.
Ovaj zaključak važan je korak u ponovnom stvaranju gastronomije kao privlačne i održive industrije. Na ovaj se način pokušava suzbiti odlazak zaposlenika iz gastronomije.
Fenix-magazin/SČ
