Tko zna uživati zna kako za to ne treba nužno otići na Kubu već samo pripremiti tortu Havana, sjesti na terasu uz drage ljude i dobar espresso i počastiti se “Havanom” – naravno mislimo na tortu.
Tanja Pejić, poznata kuharica iz Njemačke otkriva odličan recept za tortu Havana:
Sastojci
1l mlijeka
20 žlica šećera
60g želatine + 10 žlica hladne vode
500 ml vrhnja za šlag
200g lješnjak napolitanki ( samljeti ili usitniti kako bi bilo i većih komadića)
200 g mljevenih lješnjaka, badem ili oraha
Priprema
Želatinu pomiješati sa hladnom vodom da se poveća obujam.
Mlijeko i šećer staviti da prokuhaju, skloniti sa štednjaka i dodati želatinu koja je poprimila veći obujam. Miješati dok se sve zajedno ne otopi.
Ostaviti u hladnjaku da se hladi i malo stegne.
Pomiješati mljevene lješnjake i napolitanke.
Krema bi kad se stegne trebala biti strukture jogurta.
Umutiti šlag i dodati ohlađenu kremu te sve zajedno sjediniti, umutiti.
U kalup slagati red mljevenih lješnjaka i napolitanki pa na to kremu.
Ja sam pravila dvije varijante; jednu bez biskvita, drugu s biskvitom jer sam bila znatiželjna koja je bolja.
Obje su podjednako dobre, krema je postojana i čvrsta. Original verzija je bez biskvita. Odvažite se i uzmite malo vremena za brzu pripremu bez pečenja i uživajte u svojoj Havani.
Podijelite recept kako bi nekome dali ideju koju slasticu pripremiti, a da ne koristi pećnicu, poručuje Tanja Pejić.
Fenix-magazin/MD/
