U vrtiću treba poticati zdravu prehranu. No, čini se kako premalo povrća završi na tanjurima u dječjim vrtićima, makar kad je riječ o vrtićima u Donjoj Saskoj.
Naime, hrana u vrtićima u Donjoj Saskoj nije “uravnotežena”. Povrća ima premalo, ali zato ima previše mesa. Ovo je rezultat istraživanja tjednih jelovnika u 414 vrtića u Donjoj Saskoj.
Prema podacima Centra za savjetovanje potrošača, u više od polovice jelovnika (55,6 posto) meso se nudi dva do pet dana te je stoga prečesto zastupljeno. No, ni svaki drugi jelovnik ne pokriva dnevnu potrebu za povrćem (42,8 posto).
– Pregledavanjem planova uočeno je da u danima kada je bilo slatko glavno jelo, povrtna komponenta u potpunosti nedostaje u 71,9 posto slučajeva. Umjesto toga, često slijedi slatki desert, kaže Tanja Bolm iz Centra za savjetovanje potrošače.
Hrana u vrtiću trebala bi promovirati zdrave prehrambene navike
– Obroci u vrtiću zapravo su namijenjeni promicanju zdravstveno osviještenih prehrambenih navika i osiguravanju djeci osnovnih hranjivih tvari, kaže Bolm.
Tijekom ocjenjivanja jelovnika u vrtićima, Centar za savjetovanje potrošača svoju je ocjenu temeljio na preporukama Njemačkog društva za prehranu (DGE).
DGE daje maksimalne specifikacije za neke komponente i minimalne specifikacije za druge. Maksimalne vrijednosti vrijede, primjerice, za meso, kobasice i proizvode od krumpira. Dječji vrtići i dobavljači hrane također mogu kontaktirati Centar za savjetovanje potrošača radi besplatne provjere jelovnika.
Fenix-magazin/MD
