Tereza Kesovija najčešća je promotorica vina Dubrovačkih podruma iz njenih Konavala

Vina Dubrovačkih podruma na stolovima za svaku prigodu

U deset godina koliko se održava Večernjakova Domovnica dogodile su se mnoge promjene. Mijenjao se program, izvođači, gosti,…. No, ono što je ostalo od samog početka konstantno i dobro, stalno na vrhunskoj razini, jesu vina koja se služe na finalnoj večeri dodjele Domovnica i kojima su svi oduševljeni.

plavac maliStalni sponzor Domovnice, vinarija Dubrovački podrumi iz Grude u Konavlima koju vodi Božo Martinović, svake godine daruje oko 600 butelja vrhunskih vina.  Sva vina kao i hrana, koju je ove godine za Domovnicu pripremila gastronomska kuća Haus Goldstein iz Frankfurta koju vodi Dario Jurić, služe se besplatno za sve goste i uzvanike na gala večeri u nekadašnjoj carskoj dvorani u Bad Homburgu.

A na Večernjakovoj domovnici svi gosti su jednaki, najvažniji uzvanici i pokrovitelji imaju isti status kao i predstavnici različitih hrvatskih udruga ili Večernjakovi čitatelji koji imaju svoj počasni stol u dvorani. Po mnogim mišljenima to je još jedan od  detalja koji Večernjakovu domovnicu čini posebnom i jedinstvenom.

Potpuno ista vina Dubrovačkih podruma piju svi gosti i uzvanici. Jedino pitanje je odabira: crno ili bijelo. Uvoznik vina Dubrovački podrumi za Njemačku, i dugogodišnji glavni sponzor Večernjakove Domovnice Petar Budimir, svake godine isporuči 400 butelja crnog i 200 butelja bijelog vina.  Gotovo sva vina Dubrovačkih podruma koja se nude njamačkom i drugim tržištima su služena ili su po prvi put kušana na Domovnici, od Parca, Plaususa, Merlotine,  Trajectuma, Plavac malog, Cabernet Sauvignona, Raguse, Crljenka, Malvasije dubrovacki podrumi_001-4dubrovačke i ostalih vina te kuće.

Sama vinarija Dubrovački podrumi d.d. je vodeća vinska kuća Konavoskog vinogorja po opsegu i kvaliteti proizvodnje s dugom tradicijom koja je počela 1876. godine. Vinarija Gruda sagrađena je 1963. godine sa kapacitetom od 250 vagona prostora po tada suvremenim tehnološkim rješenjima, a u više navrata osuvremenjivana i povećavanog kapaciteta do današnjih 750 vagona. Do kraja šezdesetih godina podignuto je u Konavoskom polju 157 ha netto plantažnih vinograda.
vina 3Nakon Domovinskog rata iz kojeg je firma Dubrovački podrumi izašla, kao i cijeli Konavoski kraj, poharana i spaljena nalazi snagu za oživljavanje zapuštenih, ratom uništenih vinograda, a 2002. godine u sklopu, Vinarije Gruda uređuju i montiraju najsuvremeniju tehnologiju za stabilizaciju, filtriranje i liniju za punjenje kapaciteta 2.000 boca na sat.

Danas vinarija Dubrovački podrumi d.d. raspolaže sa 35 ha svojih obnovljenih vinograda i 70 ha vinograda u kooperaciji sa vinogradarima konavoskog vinogorja. U okviru vinarije uređena je prekrasna kušaonica kapaciteta 65 mjesta u kojoj se odvijaju programi edukativnog i promidžbenog karaktera. U samom prostoru kušaonice gostima i posjetiteljima dočaran je tradicionalni način proizvodnje grožđa i vina Konavoskog vinogorja.
Zanimljivo je da jedno od vina Dubrovačkih podruma nosi ime Parac. To ime je dato u čast sv. Vlaha, sveca 04 plavac malizaštitnika (parca) Dubrovnika. Po najstarijim legendama, koje potječu još iz doba osnutka Grada, Sveti je Vlaho podigao Dubrovnik svojim svemoćnim rukama kako bi ga približio nebu i Bogu.

U tom silnom poslu pomoglo mu je more koje je naplavilo kamene temelje, pa je Grad prvo zaplivao kao golema Dubrovačka karaka, a onda lagano, kao nošen povjetarcem, uzdigao se i pružio po dlanovima svoga parca. Anđeoska glazba zagrmila je iz svemira, sunce je zapalilo obzor, a s priobalja i brjegova, kamenih i bijelih poput zidina Grada, iz vinogorja i vinograda koji se, kažu, oduvijek spuštaju prema moru, poteklo je vino, crveno i purpurno, kao plašt Svetoga Vlaha, zlatno i sjajno kao njegova mitra i vezena dalmatinka. Od tog trenutka, priča dalje legenda, parac nosi grad kroz nebeska prostranstva, bez imalo muke i napora, budući ga stalno krijepi dubrovačko vino iz Konavala, a miris silan i nježan umiljava se maloj Dubrovačkoj republici, gore među zvijezdama.

Fenix/SIM

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pogledajte drugo

POBOLJŠAVANJE STANJA U FRANCUSKOJ: Ukidaju se ograničenja u sportskim dvoranama, otaraju se noćni klubovi…

Francuska će od početka veljače popustiti pravila o radu od kuće te će dopustiti ponovno …