Savezni ured upozorava 840.000 građana u Njemačkoj na konzumaciju jednog začina.
Proljev, bolovi u trbuhu, upala crijeva: Ovi simptomi trenutačno prijete 840.000 ljudi ako koriste kontaminirani začin.
Bilo u božićnim kolačima, krumpir pireima ili jelima od povrća – muškatni oraščić spada u osnovni začin mnogih kuhinja. No trenutačno hobistički kuhari moraju biti oprezni – objavljeno je povlačenje proizvoda.
Povlačenje božićnog začina – bolje ga ne koristiti
Tvrtka Giba Gewürze GmbH & Co. KG sa sjedištem u Hanauu u ponedjeljak (8. prosinca) pokrenula je povlačenje prehrambenog proizvoda. Prema Saveznom uredu za zaštitu potrošača i sigurnost hrane (BVL), u začinu je otkriven gluten – što može biti opasno za određene osobe.
Konkretno, radi se o mljevenom muškatnom oraščiću u pakiranju od 75 grama. Zahvaćene su dvije marke koje su se prodavale u šest saveznih zemalja.
Ovo su detalji:
Proizvod: mljeveni muškatni oraščić
Marke: Sahra i Hira
Sadržaj: 75 grama
Najbolje upotrijebiti do: 31.12.2026.
Serija: L.2311.S.H
Proizvođač: Giba Gewürze GmbH & Co. KG, Elbestr. 6-8, 63452 Hanau
Prodavano u: Baden-Württemberg, Bavarska, Hessen, Donja Saska, Rheinland-Pfalz, Saarland
Proizvođač ne navodi u kojim je supermarketima ili diskonterima začin prodavan. Stoga bi kupci trebali pažljivo provjeriti imaju li muškatni oraščić kod kuće. Ako ga imaju, nužno je provjeriti seriju i u slučaju sumnje odustati od korištenja. Daljnja aktualna upozorenja na hranu čitatelji mogu pronaći na popisu povučenih proizvoda.
Povlačenje začina – Savezni ured upozorava građane u 6 saveznih zemalja
Ali što je zapravo problem s glutenom u začinu? Gluten je protein koji se prirodno nalazi u žitaricama poput pšenice, raži, ječma i pira. Omogućuje elastičnost tijesta i njegovo povezivanje – zato se naziva i ljepljivi protein.
Za većinu ljudi gluten je potpuno bezopasan. No kod osoba s netolerancijom na gluten situacija je drukčija. Prema podacima AOK-a, u Njemačkoj je više od 840.000 ljudi pogođeno takvom netolerancijom – a mnogi to ni ne znaju.
Povlačenje pogađa oko 840.000 ljudi u Njemačkoj – upozorenje zbog muškatnog oraščića
Netolerancija na gluten, poznata i kao celijakija, kronična je autoimuna bolest. Oboljeli reagiraju na gluten ponekad vrlo snažnim simptomima. Kada unesu hranu koja sadrži gluten, tijelo stvara antitijela. U tankom crijevu nastaju upale i oštećuje se sluznica.
Posljedica: hranjive tvari više se ne mogu dovoljno apsorbirati u crijevima. Javljaju se nedostatci koji mogu uzrokovati različite simptome, koji se kreću od proljeva i bolova u trbuhu preko umora i nesanice pa sve do depresije. Kod djece se mogu javiti zastoj u rastu i manjak željeza.
Povlačenje zbog glutena – zato je upozorenje toliko važno
Posebno je nezgodno to što već i male količine glutena mogu izazvati vrlo snažne simptome kod oboljelih. „Dovoljno je da se bezglutenska namirnica reže na istoj dasci na kojoj je ranije možda rezan kruh“, objašnjava Peter Wark, glasnogovornik Njemačkog društva za celijakiju. Već sitne mrvice mogu izazvati jake tegobe.
Upravo zato je trenutačno povlačenje muškatnog oraščića toliko važno. Nitko ne očekuje da će se gluten pojaviti u čistom začinu. Kako je gluten dospio u muškatni oraščić, Giba Gewürze GmbH & Co. KG ne navodi. Moguće je da je do kontaminacije došlo tijekom proizvodnje, preko drugih proizvoda.
Ovo trebaju učiniti kupci
Giba Gewürze GmbH & Co. KG naglašava u svojoj obavijesti: za osobe s alergijom na gluten ili netolerancijom postoji zdravstveni rizik. Svi ostali potrošači mogu proizvod bez problema konzumirati.
Kupci koji su kupili zahvaćeni muškatni oraščić mogu ga vratiti u trgovinu u kojoj su ga kupili. Cijena će biti refundirana i bez predočenja računa.
Fenix-magazin/DP/MMD
