kafic
Kafić (ILUSTRACIJA) Foto: Fenix (MD)

UGOSTITELJI U NJEMAČKOJ: Otvorili smo kafiće i restorane, sad imamo drugi problem – nema radnika

Ugostitelji u Njemačkoj ponovno otvaraju svoje restorane i kafiće. U nekim okruzima gdje je incidencija izrazito niska restorani i kafići mogu otvoriti i unutarnje dijelove objekta.

 

No, sad mnogi ugostitelji imaju drugi problem – nedostatak zaposlenika. Njemački RTL je donio vijest o ugostitelju iz Kölna Thomasu Molleu kao jedan od mnogih, a koji hitno traži sedam novih zaposlenika.

– Svi ugostitelji sada traže novo osoblje. Znamo da će potraga biti teška jer je u ugostiteljstvu potrebno povjerenje – kaže Molle.

On i njegovi kolege potporu dobivaju od njemačkog udruženja hotela i restorana Dehoga.

– Ugostiteljstvo mora ostati trajno otvoreno. Zaposlenici moraju znati da će ugostiteljstvo ostati otporno na krizu – objašnjava direktorica Dehoge Ingrid Hartges za RTL.

Ugostiteljska industrija izgubila je više od 325.000 zaposlenih tijekom pandemije koronavirusa u 2020. godini.

Mnogi koji si izgubili posao tijekom pandemije se ne vraćaju ugostiteljstvu jer su posao pronašli u drugim sektorima. Prema podatcima Sindikata hrane, pića i ugostiteljstva (Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)) velik je pad kvalificiranih radnika u hotelima, pubovima i restoranima.

Fenix-magazin/MD

Pogledajte drugo

KOMENTAR IZBORNIKA: I dalje je sve u našim rukama!

Pružili smo dva lica, ali i dalje je sve u našim rukama, kazao je izbornik …