S hrvatskog se tržišta povlači prehrambeni proizvod zbog prisutnosti štetne tvari koja može utjecati na zdravlje ljudi, javlja Slobodna Dalmacija.
Kako su izvijestili iz europskog sustava za brzo uzbunjivanje u prometu hranom, povlače se slane sardine marke Stella zbog moguće prisutnosti histamina iznad zakonski dopuštenih granica.
Proizvod se prodaje u vakumiranim pakiranjima od 200 grama. Proizvođač je talijanska tvrtka Stella iz Milana. Usoljenu srdelu preventivno ne konzumirati i vratiti je na prodajno mjesto, savjetuje se kupcima.
Iz europskog sustava tumače kako je rizik ozbiljan, a povišene vrijednosti histamina otkrivene su službenim kontrolama na tržištu, i to na prodajnim mjestima u Italiji. Srdele su se prodavale u Italiji i Hrvatskoj, a zemlja prijave je Italija.
Histamin je posebno problematičan za osobe koje su alergične na taj spoj. Povišene razine histamina u ribi obično upućuju na nedovoljnu svježinu proizvoda, loše hlađenje i slabije higijenske uvjete.
Simptomi trovanja histaminom su probavne smetnje, mučnina, glavobolja, visoka temperatura, gubitak daha te kožni osip i svrbež.
Fenix-magazin/MMD/Slobodna Dalmacija
