Veganska majoneza osvaja police supermarketa i u testiranju uglavnom oduševljava s dobrim rezultatima. Öko-Test je ispitao ukupno 18 biljnih alternativa klasičnoj majonezi i često dodijelio najvišu ocjenu. Samo jedan popularni brend pao je na testu zbog povišenih vrijednosti mineralnih ulja i dobio ocjenu „loše“ (njem. mangelhaft).
Majoneze iz Rewea, Lidla i Heinza na testu
Ispitivači su u supermarketima i diskontima kupili 18 veganskih majoneza, od čega 13 s organskim certifikatom. Cjenovni raspon odabranih proizvoda iznosi od 1,19 do 5,98 eura za 250 grama. Kod ambalaže, Öko-Test je provjeravao štetne dodatke za okoliš te ispitivao proizvođače o korištenju recikliranih materijala.
Laboratoriji su analizirali proizvode na štetne masnoće, ostatke pesticida, sastojke mineralnih ulja poput MOSH/MOSH-analoga i MOAH te otrove plijesni, primjerice Alternaria toksine. Dodatno su ispitivali mikrobiološko opterećenje i uspoređivali deklarirane količine masti i soli s izmjerenim vrijednostima.
Majoneze iz Edeke, Kauflanda i Lidla: 16 veganskih proizvoda dobilo najbolju ocjenu
Ukupno je ocjenu „vrlo dobro“ dobilo 16 proizvoda iz supermarketa i diskonata. Proizvod „Bio My Veggie Vegane Salatmayonnaise“ iz Edeke je jedini koji nije sadržavao tragove mineralnih ulja ni Alternaria toksina. Također, jeftinije varijante iz Pennyja (1,19 €), kao i iz Kauflanda i Lidla (1,29 €), također su dobile najvišu ocjenu.
Hellmann’s Vegan Salatmayonnaise (Unilever) za dlaku je propustio najvišu ocjenu i dobio je samo „dobro“. To je jedini proizvod na testu koji sadrži prirodnu aromu – po mišljenju testera nepotreban dodatak. Öko-Test kritizira arome kao jeftinu pomoć za nadoknađivanje razlika u kvaliteti sirovina, zbog čega je ocjena snižena.
Heinz sadrži problematičnu količinu mineralnog ulja
Ove tvari često nastaju tijekom prerade suncokretovog ili repičinog ulja i na taj način dospijevaju u gotove proizvode. Proizvođač je već najavio da će povući proizvod s tržišta. Ostale majoneze sadržavale su samo male, zdravstveno neškodljive tragove ovih sastojaka.
Heinz Vegan Salatmayonnaise jedini je proizvod koji je dobio ocjenu „loše“. Laboratorij je utvrdio kontaminaciju mineralnim uljem. Točnije, zabilježen je znatno povišen sadržaj MOSH-a i MOSH-analoga – zasićenih ugljikovodika iz mineralnih ulja koji se mogu taložiti u tijelu.
Öko-Test napominje da bi potrošači, neovisno o tome radi li se o veganskoj ili običnoj majonezi, trebali proizvod nakon otvaranja čuvati u hladnjaku. Čuvana na hladnom, majoneza je stabilna oko dva mjeseca. Također, majoneza u tubi ima dulji rok trajanja nego ona u staklenci.
Fenix-magazin/IK
