Čokolada za dva eura ili više puno je za njemačke potrošače, pa kupuju manje. Trend je primjetan i uoči međunarodnog sajma slastica ISM u Kölnu, piše Njemačka tiskovna agencija (dpa).
Čokolada obično znači 100 grama čokolade.
Prihod od čokoladnih proizvoda porastao je za 7,5 posto u 2025. u usporedbi s prethodnom godinom. Međutim, broj prodanih pakiranja pao je za 5,8 posto, a kod božićne čokolade za čak 12 posto.
“Postoje ograničenja za potrošače. To je dovelo do suzdržanosti u kupnji i odricanja čak i za uskrsno i božićno vrijeme”, kaže David Georgi, stručnjak za slastice u istraživaču tržišta NIQ.
Industrija je povećala prihod od čokoladnih proizvoda prvenstveno zbog viših cijena. Pakiranje je u prosjeku koštalo oko 14 posto više u 2025. nego godinu prije.
Proizvođači poput Mondeleza (Milka), Ritter Sporta ili Lindt & Sprünglija žale se na veće troškove sirovina zbog loših žetvi.
A žetve, kažu, podbacuju zbog klime.
Cijene čokolade također su porasle prethodnih godina. U prosincu su pločice koštale gotovo 70 posto više nego 2020., praline više od 50 posto, prema podacima Saveznog statističkog ureda.
Zato potrošači u posljednje vrijeme češće traže “posebne” ponude.
Općenito, slastičarska industrija povećala je promet u Njemačkoj prošle godine prema NIQ-u za 4,9 posto, dok je broj prodanih pakiranja pao za 2,2 posto.
Situacija je, međutim, bila bolja za neke proizvode. Među najvećim dobitnicima bile su sportske i energetske pločice, slane grickalice poput pereca i čipsa, vafli, kao i voćni i gumeni bomboni.
Čokolada ostaje najveća kategorija slatkiša, a slijede slane grickalice, proizvodi od šećera i pekarski proizvodi.
Sajam slatkiša održava se od 1. do 4. veljače u Kölnu. Oko 1600 izlagača iz oko 70 zemalja predstavlja svoju ponudu i nove trendove, uključujući veganske i proteinske grickalice.
Fenix-magazin/SČ/dpa
