Prehrambene navike i sklonosti potrošača igraju središnju ulogu u oblikovanju krajolika hrane u zemlji.
Statistika koju je objavila Statista o namirnicama koje se redovito konzumiraju u Njemačkoj 2022. daje uvid u preferencije njemačkog stanovništva i pokazuje koje se namirnice najčešće poslužuju u kućanstvima. Rezultati ove statistike bacaju svjetlo na prehrambene navike Nijemaca i omogućuju da se identificiraju trendovi i preferencije.
Posebno su popularni voće, povrće i kruh
Rezultati statistike pokazuju da je 2022. godine određene namirnice redovito konzumirao veliki dio njemačkog stanovništva. Prije svega su to voće i povrće koje je 79 posto ljudi u Njemačkoj uvrstilo u svoju prehranu.
Zatim slijede kruh i peciva, koji su često na jelovniku 76 posto ispitanih. Kruh je temeljna namirnica u njemačkoj kuhinji i često se koristi kao osnova za razna jela. Izvor je ugljikohidrata i vlakana koji daju energiju tijelu.
Sa 70 posto jaja zauzimaju treće mjesto na popisu namirnica koje se redovito konzumiraju. Važan su izvor proteina i koriste se u brojnim receptima, bilo za doručak, kao dodatak pečenju ili u glavnim jelima.
Mliječni proizvodi i krumpir dijele četvrto mjesto, a oboje redovito konzumira 69 posto ispitanih. Mliječni proizvodi poput jogurta, sira i skute bogati su kalcijem i proteinima, dok krumpir služi kao raznovrstan prilog ili glavni sastojak jela.
Trend pokazuje: manje mesa, više alternativa
Meso i kobasice su na šestom mjestu sa 62 posto. Meso tradicionalno igra važnu ulogu u njemačkoj kuhinji, kako u obliku glavnih jela, tako i kao sastojak kobasičarskih proizvoda. Ipak, statistike pokazuju da se dio stanovništva sve više odlučuje za alternativne oblike prehrane.
Tjestenina, koja se redovito konzumira sa 61 posto, i riža, s 59 posto, popularni su izvori ugljikohidrata i često se koriste kao baza za razna jela. Nude svestranost u kuhinji i lako se pripremaju.
Ostala hrana u statistici uključuje slastice i čokoladu s 53 posto, ribu s 36 posto, smrznute proizvode s 33 posto, zamjene za mlijeko s 22 posto i zamjene za meso sa 16 posto. Ovi rezultati odražavaju individualne preferencije potrošača i prehrambene navike, koje se mogu usredotočiti na različite preferencije okusa, zdravstvenu prehranu ili želju za alternativama životinjskim proizvodima.
Fenix-magazin/DP/MMD
