U Njemačkoj je izbio veliki skandal zbog proizvodnje i odrade mesnih proizvoda. Njemački mediji tvrde da pojedine tvrtke koriste mehanički odvojeno meso za proizvodnju svojih kobasica, ali to drže u tajnosti.
Mehanički odvojeno meso se preša od životinjskih trupova ili grubo nasjeckanih kostiju s ostacima mesa, čime se dobiva kašasta i prije svega jeftina masa, pišu njemački mediji.
No, prema zakonu, proizvođač to mora posebno naznačiti na proizvodu. Međutim, ovdje to nije slučaj. Laboratorijski testovi sveučilišnog profesora pokazali su kako su kobasice sadržavale mehanički odvojeno meso, iako to nije bilo posebno naznačeno na proizvodu.
Gotovo polovica od 20 uzoraka kobasica bila je pozitivna
Njemački mediji dostavili su na ispitivanje ukupno 30 uzoraka kobasica od peradi i mesa peradi različitih proizvođača.
Zastrašujući rezultat: devet uzoraka, uključujući četiri organska proizvoda od kobasica, napravljena su od mehanički odvojenog mesa. Međutim, nije bilo dokaza o korištenju mehanički odvojenog mesa u deset ispitanih hladno rezanih uzoraka s komadima fileta, lungića ili pečenog mesa.
Stručnjaci su razvili novu metodu koja može otkriti upotrebu mehanički odvojenog mesa u proizvodima od kobasica, što je prije bilo gotovo nemoguće.
Upotreba mehanički odvojenog mesa peradi nije zabranjena u Njemačkoj, ali nigdje nije napravljena posebna oznaka za ovu vrstu mesnih proizvoda.
Tvrtke čiji su proizvodi analizirani su odbacile tvrdnje stručnjaka, te su rekle kako ne koriste separirano meso, te da ga odbijaju koristiti zbog upitne kvalitete.
Inspektori za hranu, s druge strane, podržavaju novi postupak ispitivanja. Udruge za zaštitu potrošača bile su šokirane rezultatom.
“Kada mesne tvrtke koriste mehanički odvojeno meso bez da ga ističu na proizvodima, to je obmana potrošača u velikim razmjerima”, rečeno je iz udruge potrošača.
Ako su navodi točni, udruge za zaštitu potrošača vide jasan slučaj obmane potrošača. Kažu kako se radi o “prevari potrošača” i zalažu se da se roba više ne smije prodavati ako se sumnja potvrdi.
Fenix-magazin/SČ
