Njemački ugostitelji poslovali su bolje u prvoj polovici 2023. godine zbog većeg prometa nego u prethodnoj, ali su još uvijek ispod prometa prije pandemije, objavio je u četvrtak Njemački ured za statistiku. Realni promet, očišćen od inflatornih poskupljenja, ugostiteljski je promet bio 10,4 posto manji od onog iz 2019. godine, navodi dpa.
Prema procjeni njemačkog udruženja hotelijera i restoratera Dehog, njihova će podružnica četvrtu godinu zaredom poslovati s gubitkom. “Situacija je i dalje izuzetno izazovna”, rekao je predsjednik Dehoga Guido Zöllick.
Ponovno je upozorio da će eventualno vraćanje punog poreza na dodanu vrijednost na obroke u restoranima “unaprijed programirati zatvaranje više objekata”. rekao je Zöllick.
Vlada je tijekom pandemije smanjila PDV na hranu u gastronomiji s 19 na sedam posto, a zbog kasnijeg straha od energetske krize to je produžila do kraja 2023. godine.
Promet u ugostiteljstvu u prvih je šest mjeseci realno porastao 5,8 posto, a nominalno, bez uračunavanja inflacije, čak 15,8 posto, čime je pretkriznu razinu premašio za 9,6 posto.
Razlika između realnog i nominalnog prometa pokazuje koliko su ugostiteljske usluge poskupjele, a tome je, kažu statističari, pridonio, između ostalog, rast cijena hrane, ali i troškova osoblja i energije.
Restorani, gostionice i slični objekti bilježe realni rast prometa od 1,2 posto, a nominalni rast od 11,6 posto.
Još veći rast prometa imali su hoteli i objekti za prihvat gostiju, realno za 17,6 posto, a nominalno za 27,3 posto.
Fenix-magazin/SČ/dpa
