Dosnosimo vam šest trikova koji će spasiti vašu presoljenu hranu:
Voda uvijek spašava stvar
Ako ste pripremali gulaš ili juhu, nemate puno problema. Jednostavno dodajte vodu i pustite da tekućina ponovno zavrije. Ako je potrebno zgusnuti varivo ili gulaš koji ste pripremili, učinite to s malo brašna.
Kiselina za ublažavanje
Limunov sok, vinski ocat… Svejedno je koje od ovoga ćete koristiti, samo pazite da ne pretjerate. Limunov sok je savršen za spašavanje presoljene ribe i pečenih krumpira.
Namakanje isto pali
Recimo da ste kupili presoljenu šunku ili pancetu. Jednostavno ih uronite u hladnu vodu i ostavite da u njoj stoje nekoliko sati. Voda će izvući sol iz ovakvih namirnica prilično uspješno, piše Jutarnji list.
Krumpiri i sol
Škrob je prilično dobar za razblaživanje okusa. U vaše varivo dodajte jedan zgnječeni krumpir koji će odmah poboljšati okus i ublažiti žestinu soli.
Neka bude kremasto
Dinstate piletinu koju ste nažalost presolili? Dodajte joj malo kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje. To će svakako ublažiti sol, ali i dati drugu dimenziju jelu, tako da to svakako imajte na umu.
Prevencija je najbolje rješenje
Budite svjesni koje sastojke koristite u pripremi svojih jela. Ako neki recept od vas zahtjeva korištenje inćuna, imajte na umu da su oni podosta slani i da će takav okus dati i vašem jelu. Također, ukoliko recept zahtjeva sastojke koji su nedovoljno slani, imajte na umu da ćete morati dodati malo više soli.
Fenix-magazin/IM/Jutarnji.hr
