Greška na etiketi može biti opasna po život. Novi sustav i aplikacija pomažu potrošačima da se zaštite.
Savezni ured za zaštitu potrošača i sigurnost hrane u Njemačkoj (BVL) upozorava na ozbiljnu prijetnju za milijune ljudi koji pate od alergija na hranu. Pogrešno označeni sastojci – poput kikirikija u namazu, pšenice u čokoladi ili mliječnih proteina u navodno veganskom keksu – mogu dovesti do ozbiljnih, pa čak i životno ugrožavajućih reakcija.
Učestali opozivi proizvoda zbog pogrešnog označavanja alergena
Prema BVL-u, broj opoziva proizvoda zbog nedostatka pravilnog označavanja alergena u stalnom je porastu. Od 2.743 opoziva zabilježenih od 2011. godine, svaki deveti bio je uzrokovan nedeklariranim alergenima. Samo u 2025. godini već je zabilježeno 30 takvih slučajeva, što alergene čini drugim najčešćim razlogom povlačenja proizvoda – odmah iza mikrobioloških kontaminacija.
„Za osobe s alergijama, ovakvi propusti mogu imati ozbiljne zdravstvene posljedice, od jakih reakcija netolerancije do životno opasnih situacija“, upozorava predsjednik BVL-a, Friedel Cramer.
Ljudska pogreška kao uzrok – aplikacija pomaže u zaštiti
Do ovakvih grešaka često dolazi zbog ljudskog faktora – zaboravljene izmjene na popisu sastojaka, nedovoljno očišćene proizvodne linije ili zamijenjena ambalaža. Tako u police trgovina stižu proizvodi koji za alergičare predstavljaju ozbiljnu opasnost.
Kako bi se takve situacije što brže javno obznanile, u Njemačkoj od 2011. postoji portal lebensmittelwarnung.de, koji je prošle godine doživio tehničko i vizualno unapređenje. Glavni cilj portala je brzo informiranje građana – posebno onih koji ovise o svakoj minuti kad je riječ o alergenima.
Nova aplikacija kao rani sustav upozorenja za alergičare
Uz pomoć nove aplikacije, korisnici mogu sami odabrati za koje alergene žele primati upozorenja. Obavijesti stižu direktno na mobitel putem “push” notifikacija – što čini ovu aplikaciju praktičnim ranim sustavom upozorenja u svakodnevnom životu.
Alergije na hranu sve češće – Savezni institut poziva na oprez
Prema procjenama, oko 30 posto ljudi u Njemačkoj tijekom života razvije neku vrstu alergije. Osim peludnih alergija, sve češće su i reakcije na prehrambene proizvode – poput orašastih plodova, jaja, soje, ribe i mliječnih proizvoda.
Simptomi mogu biti različiti – od kožnih osipa, mučnine i problema s disanjem, pa sve do anafilaktičkog šoka, koji može biti smrtonosan. Posebno je opasno što se simptomi ponekad javljaju tek nekoliko minuta nakon konzumacije – kada je već prekasno za reakciju.
Zbog toga BVL apelira na veću pažnju i odgovornost u prehrambenoj industriji, ali i kod samih potrošača. Iako su alergičari već naviknuti na detaljno čitanje deklaracija, greška na etiketi može ih ipak dovesti u ozbiljnu opasnost.
Fenix-magazin/MD
