Njemački potrošači pod pritiskom inflacije okreću leđa hrani iz održive proizvodnje, objavila je u srijedu konzultantska agencija Monitor Deloitte, pozivajući se na vlastitu studiju.
Naime, udio kupaca koji su spremni platiti nešto više jer je proizvedeno na održiv način u posljednjih godinu dana pao je za više od polovice, sa 67 na 30 posto, prenosi dpa.
Monitor Deloitte je u kolovozu ove godine anketirao oko 1500 punoljetnih građana. “Brojke, barem u ovom trenutku, ukazuju na preokret”, rekao je Torsten Zierlein iz agencije.
Istodobno, anketa nagovještava povratak na staro nakon poboljšanja situacije. “Mnogo je pokazatelja da će se potrošači s pozitivnijim ekonomskim izgledima jednako brzo vratiti na stari trend.”
Na to ukazuju praktički nepromijenjeni temeljni stavovi potrošača.
Primjerice, 50 posto ispitanika i dalje kaže da im je važno da hrana koju kupuju potječe iz održive proizvodnje – to je tri postotna boda manje nego prije 12 mjeseci.
Međutim, više od dvije petine, 41 posto, reklo je da bi ta hrana trebala biti jeftinija ili da bi trebali zaraditi više, jer je inače ne mogu priuštiti, piše Monitor.
„Održivo“ podrazumijeva niz uvjeta, od ekološkog pakiranja, preko lokalne proizvodnje, do izostavljanja pojedinih aditiva.
Fenix-magazin/MMD/DPA
