Nakon ograničenja zbog korone, restorani, kafići, gostionice… u Njemačkoj sada mogu ponovno posluživati goste za stolovima. Međutim, i dalje se primjenjuju stroga pravila, od kojih se neka uvelike razlikuju u pojedinim njemačkim državama.
Hessen
Od 15. svibnja u Hessenu su se otvorili restorani, pubovi, kafići i pivski vrtovi. Primjenjuju se strogi zahtjevi:
Ograničenje broja gostiju: maksimalno jedna osoba na 5 četvornih metara
Minimalna udaljenost od 1,5 metara između ljudi (osim članova vlastitog i drugog domaćinstva) ili u separeu
Upisivanje osobnih podataka (ime, adresa i telefonski broj) gostiju za lakše pronalaženje u slučaju da se dogodi infekcija (brisanje podataka nakon mjesec dana)
Prekrivanje usta i nosa za uslužno i kuhinjsko osoblje
Ne pružaju se predmeti za uobičajenu upotrebu (poput soljenke i šećera, mlinci za papar itd.)
Odgovarajuće higijenske mjere
Obavijesti o potrebnim mjerama čišćenja i higijene
Nije potrebna maska za goste, ali se preporučuje
Nema obvezujuće rezervacije
Baden-Württemberg
U Baden-Württembergu restorani s vanjskim prostorom počinju raditi od 18. svibnja – sa strogim zahtjevima:
Udaljenost od 1,50 metara između gostiju i stolova
Gosti moraju sjediti
Maske su obvezne za zaposlenike, a oni bi trebali što manje komunicirati s gostima
Plaćanje bez gotovine ako je moguće
Moraju se objaviti pravila o higijeni i ponašanju
Prilagođavanje planova ventilacije i čišćenja, obuka zaposlenika
Gosti mogu jesti sami, s osobama iz vlastitog domaćinstva ili iz drugog domaćinstva
Posuđe i čaše moraju se oprati na temperaturi od najmanje 60 Celzijevih stupnjeva
Podaci o kontaktima (ime, telefonski broj ili adresa e-pošte) gostiju uz njihov pristanak da ih prate u slučaju kasnije zaraze (podaci će biti izbrisani nakon četiri tjedna),
Bavarska
Nakon nekoliko tjedana obveznih odmora zbog koronske pandemije, restoranima u Bavarskoj također je dopušteno da se postupno ponovno otvaraju: s vanjskim prostorom 18. svibnja, a u zatvorenim restoranima 25. svibnja.
Primjenjuju se strogi zahtjevi:
Udaljenost 1,5 metra između gostiju, servisnog osoblja i u operativnom procesu
Zaštita usta i nosa
Prilagođavanje planova ventilacije i čišćenja, obuka zaposlenika
Gosti mogu jesti sami, s osobama iz vlastitog domaćinstva ili iz drugog domaćinstva
Podaci gostiju radi praćenja u slučaju kasnije zaraze
Berlin
U Berlinu su restorani i gostionice otvoreni u zatvorenom i otvorenom prostoru od 15. svibnja. Primjenjuju se strogi zahtjevi.
Ograničenje vremena otvaranja (od 6:00 do 22:00)
Minimalna udaljenost od 1,5 metara između stolova, uključujući stolice
Gosti moraju dezinficirati ruke prije sjedenja
Pokrivanje usta i nosa uslužnog osoblja
Buffeti su zabranjeni
Preporučuje se sustav za praćenje mogućih lanaca infekcije (npr. podaci za kontakt)
Gosti mogu jesti sami, s osobama iz vlastitog domaćinstva ili iz drugog domaćinstva
Nema fiksne gornje granice za broj gostiju
Brandenburg
Od 15. svibnja u Brandenburgu su ponovno otvoreni restorani, kafići i pubovi koji nude pripremljena jela. To se odnosi na zatvoreni i vanjski prostor. Zahtjevi moraju biti ispunjeni:
Ograničenje vremena otvaranja (od 6:00 do 22:00)
Potrebno je osigurati poštivanje pravila o higijeni i čišćenju
Gosti mogu jesti sami, s osobama iz vlastitog domaćinstva ili iz drugog domaćinstva
Preporučuje se rezervacija i praćenje kontakata
Bremen
Restorani su u Bremenu otvoreni od 15. svibnja. Međutim, primjenjuju se strogi zahtjevi:
Udaljenost 1,5 metra između gostiju i 2 metra između stolova
maksimalna iskorištenost od 50 posto
Uključivanje kontaktnih podataka gostiju radi praćenja u slučaju kasnije zaraze (podaci će biti izbrisani nakon 3 tjedna)
Postupak rada: najmanje 1,5 metara udaljenosti, a gdje nije moguće maska ili zaštitna ograda
Hamburg
Restorani, pubovi, pivski vrtovi, kafići i slastičarnice mogu se otvoriti ako udovoljavaju uvjetima:
Minimalna udaljenost između gostiju od 1,5 metara, alternativno: pregradni zidovi (odnosi se i na pristup restoranu)
Dozvoljeno je sjedenje i stajanje.
Gosti moraju ostaviti svoje kontaktne podatke kako bi se mogao utvrditi lanac infekcije u slučaju moguće bolesti
Buffeti nisu dopušteni.
Zahtjevi za masku za zaposlenike prilikom kontaktiranja s kupcima.
Za goste vrijedi sljedeće – okupljanje je dopušteno s članovima vlastitog i drugog domaćinstva.
Mecklenburg-Vorpommern
U Mecklenburg-Vorpommern restorani su ponovno otvoreni. Međutim, primjenjuju se strogi zahtjevi:
Obveza rezervacije.
Maksimalno 6 gostiju po stolu (rodbina vaših i drugih članova kućanstva).
Uključivanje kontaktnih podataka glavne osobe za naknadno praćenje u slučaju kasnije zaraze.
Nema zahtjeva za maskom za goste, ali preporučuje se posebno tamo gdje se ne može održavati minimalna udaljenost (prolaz, dizalo itd.)
Koristite beskontaktni način plaćanja ako je moguće.
Znakovi za koronske pravila i ponašanja.
Niedersachsen
Restorani, pubovi, otvoreni pivski vrtovi i kafići otvoreni su ako ispunjavaju stroge uvjete:
Udaljenost najmanje 1,5 metara između gostiju (osim gostiju zajedničkog ili drugog domaćinstva) i 2 metra između stolova
maksimalna iskorištenost od 50 posto.
Nošenje maske za osoblje.
Mogućnost dezinfekcije ruku za goste.
Uzimanje podataka o kontaktima gostiju radi praćenja u slučaju infekcije koja se dogodi kasnije (briše se nakon 3 tjedna).
Nordrhein-Westfalen
Restorani u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji su otvoreni od 11. svibnja. Međutim, postoje strogi zahtjevi:
Stolovi moraju biti udaljeni 1,5 metara.
Gosti iz dva domaćinstva mogu sjediti za jednim stolom
Uključivanje kontaktnih podataka glavne osobe za praćenje u slučaju kasnije zaraze (briše se nakon 3 tjedna)
Nema ograničenja broja gostiju kao ni ograničenja radnog vremena
Rheinland-Pfalz
Restorani, kafići i restorani otvoreni su od 13. svibnja – u zatvorenom i na otvorenom, ali samo ako su ispunjeni uvjeti:
Zahtjevi za masku za goste, osim za stolom
Zahtjevi maske za osoblje s kontaktom gosta (manje od 1,5 metra)
Obveza registracije ili rezervacije. (Za „spontane posjete“ dovoljna je prijava po dolasku)
Evidentiranje podataka o kontaktima svih gostiju (brisanje podataka nakon 1 mjeseca)
Minimalna udaljenost od 1,5 metara između stolica od jednog stola do stolica sljedećeg stola
Dozator za dezinfekciju ruku na ulazu u restoran, gosti moraju dezinficirati ruke prije ulaska
Prilagođavanje planova ventilacije i čišćenja
Sachsen
Od 15. svibnja restorani u Saskoj su otvoreni. Primjenjuju se strogi zahtjevi:
Mora se stvoriti koncept higijene i zaštite od infekcije
Obavijest u ulaznom dijelu s pravilima
Dobrovoljna registracija gostiju radi praćenja mogućih lanaca infekcije
Udaljenost najmanje 1,5 metara između gostiju (isključujući ljude iz istog ili drugog domaćinstva) i stolova
Ako je moguće, bezgotovinsko plaćanje
Mogućnosti za dobrovoljnu registraciju gostiju kako bi se olakšalo praćenje kontakata.
Podešavanje ventilacije
Sachsen-Anhalt
Teoretski, prvi restorani i kafići u Saskoj-Anhaltu mogu se ponovo otvoriti 18. svibnja.
Zahtjevi za zaštitu uvijek moraju biti ispunjeni
Koncept higijene
Napomena: Gosti moraju biti obaviješteni o pravilima
Ako je moguće, beskontaktno plaćanje
Najviše pet ljudi za jednim stolom, koji ne žive u jednom domaćinstvu
Stolovi moraju biti udaljeni 1,5 metara u sobama i 2 metra na otvorenom.
Nema obaveze rezervacije
Podaci gostiju radi praćenja u slučaju kasnije zaraze
Saarland
Restorani i hoteli u Saarlandu mogu se ponovo otvoriti od 18. svibnja. Primjenjuju se strogi zahtjevi:
Gosti mogu objedovati sami ili s osobama do dva domaćinstva
Udaljenost od 1,5 metara između stolica i stolova (gdje se udaljenost ne može održavati – pregrade)
Zahtjev za sjedenjem
Evidentiranje podataka o kontaktima gostiju radi daljnjeg praćenja u slučaju kasnije zaraze (briše se nakon mjesec dana)
Napomena: Gosti moraju biti obaviješteni o pravilima
Prilagođavanje planova ventilacije i čišćenja, obuka zaposlenika
Nošenje maske za zaposlenike u kuhinji ili s izravnim kontaktom s gostom (manje od 1,50 metra)
Maske za goste ako se odmaknu od stola
Preporučuje se beskontaktno plaćanje
Dezinfekcijsko sredstvo za ruke u ulaznom dijelu i sanitarijama
Schleswig-Holstein
Restorani, hoteli i kuće za odmor mogu se otvoriti u Schleswig-Holsteinu od 18. svibnja, u skladu s uvjetima. Primjenjuju se strogi zahtjevi:
Gosti mogu objedovati sami ili s osobama do dva domaćinstva
Ograničeno radno vrijeme do 22:00
Gosti moraju biti obaviješteni o pravilima
Dezinfekcijska sredstva za pranje ruku i dozatori za dezinfekciju moraju biti dostupni
Prilagođavanje planova ventilacije i čišćenja, obuka zaposlenika
Preporučeno je nošenje maske za osoblje s izravnim kontaktom s gostima (udaljeno manje od 1,5 m), alternativno: udaljenost npr. s kolicima za posluživanje
Obveza registracije ili rezervacije s podacima o kontaktnim podacima kako biste mogli pratiti kontakte u slučaju zaraze
za spontane posjete dovoljna je prijava po dolasku
Udaljenost od 1,5 metara između stolica od jednog stola do stolica sljedećeg stola; alternativno: fizičke prepreke (npr. zidovi od pleksiglasa)
Maksimalno 50 gostiju
Thüringen
U Thüringenu su restorani i hoteli otvoreni od 15. svibnja. Primjenjuju se zahtjevi:
Gosti mogu objedovati sami ili s osobama do dva domaćinstva
Udaljenost od 1,5 metra između gostiju za različitim stolovima
Održavanje udaljenosti od najmanje 1,5 metra između gostiju i osoblja (pomoću pregrada poput pladnja ili posluživanja kolica); ako nije moguće: nosite zaštitu usta i nosa.
Fenix-magazin/IM
