Poznata TV kuharica iz Stuttgarta Tanja Pejić otkriva dobar recept za najmekše i najukusnije kiflice od špinata i ajvara. Idealne su za svaku priliku.
Sastojci:
2 dl mlakog mlijeka
2 vrećicee suhog kvasca
1 žličica šećera
1kg brašna
2 dl mlake vode
2 dl ulja
1 žličica soli
Premaz
100 g margarina
Nadjev
250 g svježi sir
1 jaje
1/2 kiselo vrhnje
Ukras
2 jaja
Sjemenke po želji
Priprema
Tijesto za obje vrste kiflica je isto. Samo ga prepoloviti i dodati u jednu polovicu špinat, a u drugu ajvar. Za kiflice od špinata u tijesto ide 3 žlice sjeckanog špinata. Za kiflice od ajvara u tijesto idu 2- 3 žlice ajvara.
Sve sastojke sjediniti i glatko umijesiti. Ne treba čekati da se tijesto digne. Od tijesta izraditi oko 8 malih bublica. 4 špinat, 4 ajvar Razvaljati ih na krug, namazati tankim slojem margarina i rezati na trokute. Nadjenuti nadjevom od sira. Zarolati u kiflice
Premazati umućenim jajem.
Obilato posuti sjemenkama. Peći na nauljenom plehu ili papiru za pečenje oko 10 minuta na temperaturi 200°C.
Fenix-magazin/MD/Tanja Pejić
