Puslice / Foto: Fenix/Tanja Pejić

TANJA PEJIĆ DONOSI NOVI RECEPT: Kad ne znate što učiniti s viškom bjelanjaka rješenje su puslice

Poznata TV kuharica iz Stuttgarta Tanja Pejić otkriva što napraviti kad ne znate što učiniti s ostatkom bjelanjaka koji vam je ostao dok ste nešto pripremali. Što? Puslice, naravno, kaže Tanja.

 

Bilo da se radi o jednobojnim, šarenim ili pod nazivom mramornim, puslice su idealno rješenje kako iskoristiti par bjelanjaka viška. Možete ih koristiti kao dekoraciju za vaše torte i kolače ili kao samostalnu slasticu.

Puslice se suše u pećnici na temperaturi 70 C, potrebno ih je dobro osušiti inače u suprotnom dobiti će te ljepljive komadiće koji nisu ugodni oku, a ni nepcu.

Uz dodatak samo malo prehrambene boje u gelu dobije se prekrasni mramorni dezen. Sa izradom puslica treba biti precizan. Sve se mjeri.

keksi (6)Sastojci

120g bjelanjaka (3-4 bjelanjka otprilike), ovisi o veličini jaja, ali najbolje izvagati

120g kristal šećera

120g šećera u prahu

1 žličica limunovog soka

Prstohvat soli (mali)

Par kapi arome ruma ili vanilije….po želji

 

Priprema

Bjelanjke izmiksati sa soli u čvrsti snijeg. Dodavati žlicu po žlicu kristal šećera. Kad se sve sjedini i šećer dobro razradi da ne bude zrnaca, dodati žličicu limunovog soka i miksati još nekoliko minuta. Ručno umiješati šećer u prahu. U špric vrećicu dodati par kapi boje u gelu
koje razmažete čačkalicom, napunite vrećicu bjelanjcima i špricajte
omiljene oblike ili puslice.

TANJA PEJIĆ DONOSI NOVI RECEPT: Kad ne znate što učiniti s viškom bjelanjaka rješenje su pusliceJako je bitan odnos mjere koliko bjelanjaka toliko kristal i šećera u prahu. Šećer ide pola /pola. U ovom slučaju 60g kristal , 60 g šećer u prahu.

Bjelanjke izmiksati sa soli. Dodavati žlicu po žlicu kristal šećera. Kad se sve sjedini i šećer dobro razradi da ne bude zrnaca,  dodati žličicu limunovog soka i miksati još nekoliko minuta. Ručno  umiješati šećer u prahu.

Pećnicu zagrijati prvo na 100°C , pa prije stavljanja puslica na sušenje smanjiti na 70 °C.  Ja ih sušim na 70°C s ventilatorom 2 sata. Nakon 2 sata ostaviti ih u ugašenoj pećnici s odškrinutim vratima dok se skroz ne ohlade.

Uživajte u svojim mramornim puslicama.

Fenix-magazin/MD/Tanja Pejić

keksi (2)

Povezano

Plaža na otoku Palma de Mallorca / Foto: Fenix (SIM)
NEZAPOSLENI NIJEMAC ŽELI ŽIVJETI NA MALLORCI I NASTAVITI PRIMAT SOCIJALNU POMOĆ IZ NJEMAČKE: “Samo ću strpati novac u džep, mislim da je to pošteno”
kaufland
KAUFLAND IM JE NAJPRIJE DAO OTKAZ: Sada radnicima nudi dodatni bonus za svaki dan ako ostanu raditi do kraja ugovora
Nevrijeme u Splitu/ Foto: Hina
NEZAPAMĆENO NEVRIJEME POGODILO SPLIT: Nestalo električne energije, nastale bujične poplave, krupa i olujni vjetar ruše stabla
Kruh
RIZIK ZA POTROŠAČE: Povlače se dvije vrste kruha zbog prisustva ličinki insekata
Pogled na rijeku Dravu u Osijeku (ILUSTRACIJA) / Foto: Fenix (SIM)
RONIOCI TRAŽE NESTALO DIJETE – MAJKA SE NA RIJECI KUPALA S DVOJE DJECE KAD SU SE POČELI UTAPATI: Muškarac spasio majku i 6-godišnjaka, 9-godišnjak nestao u Dravi
Berlin (ILUSTRACIJA)/ Foto: Fenix (SC)
ČAK 82 STANARA PRIJAVLJENA U ISTOJ ZGRADI, A STANOVI PRAZNI: Njemačke vlasti sumnjaju u prijevare sa socijalnom pomoći i državnim naknadama