S obzirom na to da u njemačkim supermarketima vlada nestašica suncokretovog ulja, porasla je potražnja za uljem od repice.
Uljare koje proizvode ulje od repice rade danonoćno kako bi odgovorile na zahtjeve tržišta.
Potražnja za repičinim uljem u uljari u Sommerau, okrugu Eschau, nikada nije bila tako velika kao do sada. Budući da nema suncokretovog ulja, mnogi koriste repičino ulje.
“Uljara Eschau trenutno proizvodi što je moguće više ulja od repice”, tvrde vlasnici uljare Matthias Frieß i Michael Ackermann. Iako uljara radi danonoćno već nekoliko tjedana, kupci moraju biti strpljivi, jer proizvodni proces dugo traje. Napravljene su i liste čekanja za privatne kupce, ali i supermarkete.
Ulje koje pravi navedena uljara mora mirovati do tri tjedna i tri puta se filtrira. Tek tada se može puniti u boce. Većina kupaca, kaže Frieß, pokazuje razumijevanje za situaciju. Ali ponekad je morao ulaziti u rasprave, na primjer kada su privatni kupci htjeli kupiti više od dvije boce ulja repice.
Supermarketi stalno podsjećaju uljare na njihove narudžbe. “Već smo izvršili djelomične isporuke. Da svaki supermarket ima određenu količinu”, kaže Frieß.
U drugoj uljari iz Eschaua izvršene su isporuke ulja supermarketima. Uljara u Luisenhofu u Eschauu smatra da iako su isporučili ulje supermarketima, ono neće dugo biti na tržištu. Isporučeno ulje se zbog panične kupovine proda u roku od sedam dana.
Fenix-magazin/SČ
