Studija na više od 12.000 odraslih osoba pokazala je da popularni zaslađivači poput aspartama i eritrita mogu uzrokovati brži pad kognitivnih sposobnosti, osobito kod mlađih od 60 godina.
Ono što se često smatra zdravijom, niskokaloričnom zamjenom za šećer – umjetni zaslađivači – moglo bi dugoročno imati štetnije posljedice za mozak nego što se dosad mislilo. Nova velika studija iz Brazila ukazuje na povezanost između konzumacije zaslađivača i ubrzanog kognitivnog starenja.
Znanstvenici su tijekom osam godina pratili 12.772 odrasle osobe, analizirajući učinke sedam najčešće korištenih umjetnih zaslađivača: aspartam, saharin, acesulfam-K, eritrit, ksilitol, sorbit i tagatoza. Riječ je o sastojcima koji se često nalaze u “light” i “zero” napicima, kao i u raznim dijetalnim desertima.
Mozak stariji i do 1,6 godina brže
Rezultati su zabrinjavajući: osobe koje su svakodnevno unosile veće količine zaslađivača – ekvivalent jedne limenke dijetnog napitka – pokazale su čak 62% brži pad kognitivnih funkcija (pamćenje, razmišljanje) u odnosu na one koji su konzumirali male količine. To u prosjeku znači da je mozak ispitanika “ostarijeo” za dodatnih 1,6 godina. Čak je i u srednjoj skupini potrošnje zabilježen ubrzan pad od 35%.
Najviše pogođeni mlađi od 60 godina
Posebno su pogođeni sudionici mlađi od 60 godina, kod kojih je najizraženiji bio pad verbalnih sposobnosti i pamćenja. Kod starijih od 60 godina nije utvrđena jasna veza.
„Zaslađivači s malo ili nimalo kalorija često se smatraju zdravijom alternativom šećeru“, rekla je autorica studije, dr. Claudia Kimie Suemoto s Sveučilišta São Paulo. „No naši rezultati sugeriraju da neki zaslađivači mogu imati negativan utjecaj na zdravlje mozga tijekom vremena.“
Dodatni rizik za osobe s dijabetesom
Studija također pokazuje da osobe s dijabetesom, koje češće koriste umjetne zaslađivače, bilježe još izraženiji pad kognitivnih sposobnosti. Dr. Suemoto naglašava potrebu za daljnjim istraživanjima, uključujući i ispitivanje mogu li prirodne alternative poput meda, jabučnog pirea, javorovog sirupa ili šećera od kokosa biti zdraviji izbori.
Fenix-magazin/MD/
