Rasprava o cijenama jela u restoranima na njemačkoj obali Baltičkog mora dobiva sve više pozornosti nakon što se u javnosti oglasili i sami ugostitelji.
Povod je bila izjava ministra turizma savezne zemlje Mecklenburg-Zapadno Pomorje, Wolfganga Blanka, koji je kritizirao cijenu odreska od 24,40 eura u restoranu u mjestu Binz, nazvavši je pretjeranom, o čemu je pisao i Fenix-magazin.
Na ministrove riječi brzo su reagirali vlasnici i kuhari iz cijele Njemačke. Među njima je i Jürgen Mosthaf, šef kuhinje restorana Das Wildeck iz njemačke savezne zemlje Baden-Württemberg. – Takva izjava političara u Njemačkoj prelazi svaku mjeru, rekao je za Bild, dodavši kako restorani ionako posluju pod velikim pritiskom zbog visokih poreza, minimalne plaće, socijalnih davanja i drugih nameta. Istaknuo je i da većina ugostitelja radi šest dana u tjednu po 12 sati dnevno.
Poduzetnici: Cijene rastu zbog politike, ne pohlepe
Kritike su stigle i iz same savezne zemlje Mecklenburg-Zapadno Pomorje. Robert Dahl, vlasnik poznatog tematskog parka Karls Erlebnisdorf, izjavio je kako ga je “članak u jučerašnjem izdanju Ostsee-Zeitunga jako uznemirio”.
Prema njegovim riječima, vladajuća koalicija SPD-a i Ljevice stvara uvjete koji poslovanje čine sve skupljim, umjesto da ga olakšava.
– Kod mene odrezak s prilogom stoji 13 eura, rekao je, te pozvao ministra Blanka da dođe kod njega na ručak i razgovor.
Pozivima su se pridružili i drugi restorani, uključujući jedan iz Rostocka, koji su ministra pozvali da osobno vidi kako izgleda svakodnevni rad u ugostiteljstvu.
Ministar Wolfgang Blank za Sächsische Zeitung izjavio je kako nije očekivao ovakvu reakciju, ali je spreman prihvatiti pozive. – Rado dolazim na teren. Razgovor i razmjena mišljenja su mi izuzetno važni, rekao je.
Poduzetnik Robert Dahl pohvalio je ministrovu spremnost na dijalog: – To je stvarno sjajno od našeg ministra gospodarstva, rijetko viđena otvorenost.
Fenix-magazin/MD
